Kelp alglerinin adı lat'ten türetilmiştir. lamina bir levhadır, ancak daha çok deniz yosunu olarak bilinir. Bu alglerin yoğun çalılıkları kuzey denizlerinin dibinde ve Uzak Doğu'da yetişir, düz yaprakların uzunluğu 13 m'ye ulaşabilir Bu, insan vücudu için faydaları fazla tahmin edilemeyen eşsiz bir bitkidir.
Kelp'in kimyasal bileşimi
Kelp, insan vücudu için hayati önem taşıyan değerli maddelerin gerçek bir deposudur, onları deniz suyundan biriktirir ve ardından onları benzersiz biyolojik olarak aktif bileşiklere dönüştürür. Bu nedenle, yosun yüksek iyot içeriğine sahiptir, bu göstergeye göre gerçek bir şampiyondur - 100 g ham alg başına 160.000 mg. Bu eser element için vücudun günlük ihtiyacını tam olarak karşılamak için günde sadece 30 gr yosun yemek yeterlidir.
Deniz yosunu vitaminler açısından zengindir: A - retinol ve beta-karoten şeklinde, B - riboflavin, tiamin, piridoksin ve siyanokobalamin şeklinde, ayrıca C ve PP vitaminleri şeklinde. Tabii ki, bu alglerdeki biyolojik olarak aktif maddelerin içeriği nerede büyüdüklerine bağlıdır - suyun sıcaklığından ve tuzluluğundan, yerin derinliğinden ve aydınlatma koşullarından etkilenir, ancak nerede büyürse büyürse mutlaka çoklu doymamış yağ asitleri içerecektir. ve aljinatlar - toksinleri vücuttan, ağır metallerin tuzlarından, radyonüklidlerden uzaklaştıran güçlü doğal enterosorbentler.
Kelpte bulunan betasitosterol, kan damarlarını tıkayan kolesterolün etkisini nötralize eder, kolesterol birikintilerini çözer ve vücuttan uzaklaştırır. Vücuttaki biyolojik olarak aktif kompleks bileşiklerin etkisi altında damarları temizleyen enzim bileşikleri aktive olur. Yosun yemek, ateroskleroza karşı etkili bir önleyici tedbirdir. Ayrıca bu harika deniz yosununda B6, B12 ve C vitaminlerinin niasin ile kombinasyonu sayesinde kanın pıhtılaşma oranını %10-13 oranında azaltarak damarlarda kan pıhtılaşması riskini azaltır.
Kelp'in faydalı özellikleri nasıl kullanılır?
Eşsiz ve faydalı kimyasal bileşimi nedeniyle, yosun ve özü damar tıkanıklığı, tromboz ve kan basıncı için bir çare olarak kullanılır. Kullanımı tiroid bezinin aktivitesini normalleştirmeye yardımcı olur, tehlikeli endüstrilerde çalışanlar ve bağışıklığını güçlendirmesi gerekenler için daha sık yemeleri önerilir. Peristaltizmi uyaran bitki lifleri içerdiğinden müshil etkisi vardır, bu nedenle kabızlıktan muzdarip insanlar için menünüzde yer almalıdır. Deniz yosunu, kurutulmuş ve toz haline getirilmiş, unlu mamullere eklenir - insanların endemik guatrdan korunmak için bu tür ekmekleri yemeleri gerekir. Kelp, hamilelik ve emzirme döneminde ana diyete faydalı bir doğal takviyedir. Ayrıca cildin durumunu iyileştirmek için kozmetikte kullanılır.
