Arap krepleri, başka bir şekilde kataef olarak da adlandırılırlar, çok lezzetlidirler, ayrıca orijinal bir görünüme sahiptirler, bu da bu yemeği şenlik masasına servis etmeyi mümkün kılar. Arap kreplerinin doldurulması kesinlikle herhangi bir olabilir, ancak onları elma ile yapmanızı öneririm.
Bu gerekli
- Test için:
- - süt - 1 bardak;
- - su - 0,5 su bardağı;
- - un - 1 bardak;
- - kuru maya - 0,5 çay kaşığı;
- - kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - şeker - 2 çay kaşığı.
- Doldurmak için:
- - orta boy elmalar - 4 adet;
- - tereyağı - 25 gr;
- - şeker - 3 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Uygun bir derin kaseye ılık su dökün, üzerine toz şeker ve kuru mayayı ekleyin. Bu karışımı karıştırdıktan sonra 5 dakika bekletin, ardından ılık duruma önceden ısıtılmış süt ve buğday unu ile birlikte kabartma tozu, yani hamur için kabartma tozu ekleyin. Elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından yaklaşık dörtte bir saat boyunca yeterince sıcak bir yerde çıkarın.
Adım 2
Hamur çıkarken Arap kreplerini doldurun. Bunu yapmak için, soyulmuş elmaları oldukça küçük küpler halinde doğrayın, ardından yumuşayana kadar bir tavada kızartın, toz şeker ve tereyağı ekleyin. Bu arada ekşi elma kullanıyorsanız toz şeker miktarını biraz artırabilirsiniz.
Aşama 3
Temiz, kuru bir tava alın, ısıtın ve üzerine çıkan hamurdan 2 veya 3 yemek kaşığı dökün. Gözlemenin bir tarafı kırmızı bir kabukla kaplanıp, ikincisi kuruduğunda ve üzerinde birçok delik oluştuğunda, bu zaten hazır demektir.
4. Adım
Bitmiş gözlemeyi kalıptan çıkardıktan sonra kenarlarından birini dikkatlice tam ortasına birleştirin. Elma kütlesini önceden soğutulmuş olan girintiye yerleştirin. Kalan hamur ve dolgu ile aynı şeyi yapın. Arap krepleri hazır!
