Patates kabukları genellikle kızartılır. Ancak üzerlerine zeytinyağı ve tereyağı karışımı sürerek fırında pişirirseniz sonuç aynı derecede iyi olacaktır: tat ve gevrek doku tamamen korunacaktır! Bu tarifte kabuklar, az yağlı lor peyniri, otlar, somon füme ve taze dereotu ile iştah açıcı bir karışımla doldurulur.
Bu gerekli
- 8 porsiyon için:
- - 8 patates, her biri 200 gr;
- - 2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- - 20 gr tereyağı;
- - 125 gr somon füme;
- - 1 yemek kaşığı. limon suyu;
- - 150 gr lor peyniri;
- - 1 yemek kaşığı. kapari;
- - 2 yemek kaşığı. Dereotu;
- - tatmak için deniz tuzu ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 200 dereceye ısıtın. Patatesleri iyice yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Metal şişlere ip geçirin - bu daha hızlı pişecektir. 1 yemek kaşığı ile kabuğu fırçalayın. zeytinyağı ve biraz tuz ekleyin. Bir fırın tepsisine yayın ve yumuşayana kadar 1 - 1 ve 1.25 saat pişirin.
Adım 2
Patatesleri şişlerden çıkarın ve uzunlamasına ikiye bölün. Hamuru bir kaşıkla çıkarın ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir tabaka bırakın. Artık posaya ihtiyacımız yok. Her bir yarıyı uzunlamasına kesin ve temiz bir fırın tepsisine derisi alta gelecek şekilde yerleştirin.
Aşama 3
Kalan yemek kaşığı zeytin ile tereyağını eritin ve tatmak için deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın. Patateslerin içini bu karışımla yağlayın. Kök sebzenin içi altın rengi olana kadar 15 dakika daha fırına dönün.
4. Adım
Bu arada kaparileri kesin. Somonu ince şeritler halinde kesin ve limon suyu serpin. Bir kapta lor peyniri, kapari ve dereotu birleştirin, somonu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Adım 5
Kabukları 2 dakika soğutun ve her çeyreği somon ve lor peyniri dolgusu ile doldurun. Taze dereotu dallarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın.
