Tavuk yumurtası değerli bir gıda ürünüdür. Çok miktarda besin, vitamin, mineral içerirler. Karoten sarıya turuncu rengini verir. Tavuk yumurtalarından sadece normal omletleri değil, diğer orijinal yemekleri de pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Deniz ürünleri ile:
- karides - 150g;
- konserve yengeç - 1 kutu;
- yumurtalar - 5 adet.
- Doldurulmuş yumurtalar:
- yumurtalar - 5 adet;
- soğan - 1 adet;
- hardal - 1 çay kaşığı;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
- Lahanalı omlet:
- beyaz lahana - 100g;
- yumurtalar - 5 adet.
- Faberge:
- yumurta kabuğu - 5 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- konserve bezelye - 1b;
- jambon - 100g;
- et suyu - 200 ml;
- jelatin - 10g.
- Rulo:
- et - 400g;
- soğan - 1 adet;
- yumurtalar - 6 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Deniz ürünleri ile. Karidesleri tuzlu suda kaynatın, soyun ve bitkisel yağda kızartın. Konserve yengeci süzün ve ince doğrayın. Bir tavaya yerleştirin. Yumurta, tuz ve karabiberi çırpın. Biraz süt ekleyin ve deniz ürünleri ile doldurun. Bitmiş yemeği limon suyuyla dökün ve doğranmış otlar serpin.
Adım 2
Doldurulmuş yumurta. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Haşlanmış yumurtalar, soğutun ve soyun. Sarısını dilimleyin ve çıkarın. Doğrayın ve kızarmış soğan, hardal ve ekşi krema ile karıştırın. Karışımı iyice karıştırın ve proteinleri doldurun. Bir tutam taze otla süsleyin.
Aşama 3
Lahana ile omlet. Beyaz lahanayı doğrayın ve çırpılmış yumurta ile karıştırın. Karışımı bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün. Her iki tarafta kızartın.
4. Adım
Faberge. Bir yumurta alın, tabanda dikkatlice küçük bir delik açın. İçeriği boşaltın. Kabuğu yıkayıp kurulayın. Kolaylık sağlamak için bunları bir yumurta tepsisine koyabilirsiniz. Jambonu küpler halinde kesin. Konserve bezelyeden sıvıyı boşaltın. Birkaç renkte tatlı biber alın, küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan yiyecekleri kabuğa yerleştirin. Daha sonra çözülmüş jelatin ile suyu dökün. Soğut. Jelatin sertleştiğinde soyun. Bir tabağa koyun ve taze sebze ve otlar ile süsleyin.
Adım 5
Rulo. Et ve soğanları kıyma makinesinden geçirin. Çiğ yumurtayı ekleyip karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Streç film üzerine eşit şekilde uygulayın. Biraz yumurta kaynatın. Soğutun ve soyun. Kıyılmış et tabakasının ortasına yumurtaları koyun ve rulo şeklinde sarın. 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yemeği dilimler halinde kesin ve servis yapın. Taze otlar ile süsleyin.
