Yavaş bir tencerede pişirilen tembel mantı, inanılmaz lezzetli, aromatik ve çok iştah açıcı çıkıyor. Özünde, buğulanmış et dolgulu büyük bir rulodur. Böyle bir yemeğin hazırlanmasında kesinlikle karmaşık bir şey yoktur.
Malzemeler:
- 900 gr kıyma;
- 100 gr saf su;
- 1 orta boy soğan;
- 2 su bardağı dolusu buğday unu
- 1 tavuk yumurtası;
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı (tercihen kokusuz);
- tuz ve karabiber;
- baharatlar ve otlar.
Hazırlık:
- İlk adım, hamuru hazırlamaya başlamaktır. Bunu yapmak için, unu bir sürgü ile doğrudan masa yüzeyine eleyin. Ayrıca, içine bir tavuk yumurtası, ayçiçek yağı dökülen ve gerekli miktarda tuzun döküldüğü küçük bir çöküntü yapılır. Hamuru dikkatlice yoğurun, bu sırada biraz su eklemeyi unutmayın. Sonuç olarak, hamur oldukça sıkı olmalı, ancak aynı zamanda elastik olmalıdır.
- İyice yıkanmış ve ince doğranmış yeşillikleri bitmiş kıyılmış ete dökün. Ayrıca tuz ve öğütülmüş karabiberin yanı sıra diğer favori baharatları da (isteğe bağlı) eklemeniz gerekir.
- Daha sonra soğanın kabuğunu çıkarın, iyice yıkayın ve keskin bir bıçakla doğrayın. Küpler çok küçük olmalıdır. Ardından, doğranmış soğanı kıyılmış etin içine dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
- Bundan sonra tembel mantı oluşumuna devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için, hamuru oldukça ince bir pastaya dikkatlice açmanız gerekir. Aynı zamanda, zarar görmemesi gerektiğini lütfen unutmayın.
- Daha sonra bir kaşık yardımıyla kıymayı tortillanın üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Pastanın kenarlarının serbest kalması gerektiğini lütfen unutmayın. Bundan sonra, çok dikkatli bir şekilde sıkı bir rulo yapın, kenarları dikkatlice kör edin, böylece delik kalmaz.
- Çoklu pişiriciye tam olarak 1 litre temiz su dökün. Ardından, buharlı pişirme için tasarlanmış bir kalıp kurulur. Bu formun alt kısmı az miktarda bitkisel yağ ile dikkatlice kaplanmalıdır. Daha sonra hazırlanan rulo içine dikkatlice serilir.
- Multicooker'de "Buharda pişirme" modunu ayarlayın. Çanak yaklaşık 40 dakika içinde hazır olacak. Sıcak yemeniz tavsiye edilir.
