Sebzeli kalamar, şenlikli bir masada harika görünen bir yemektir. Çok özgün ve lezzetlidir ve kalamarın sebzelerle kombinasyonu çok baharatlı ve yumuşaktır.
Bu gerekli
- - 7 kalamar
- - 150 ml sebze veya balık suyu
- - 2 dolmalık biber
- - 1 büyük havuç
- - 1 büyük domates
- - 1 soğan
- - 1 limon
- - 4 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- - 2 diş sarımsak
- - 2 poşet siyah çay
- - tuz
- - biber
- - sebze yağı
Talimatlar
Aşama 1
Tüm sebzeleri durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Biber ikiye bölün, tohumları çıkarın, şeritler halinde kesin. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğu çıkarın, havuç ve soğanları soyun. Domatesleri ve havuçları küpler, soğanları şeritler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
Adım 2
Limonu 4 parçaya bölün, çay poşetleri hazırlayın.
Aşama 3
Küçük bir tencereye su dökün, kaynatın ve ardından tuzlayın. Kaynar suya limon dilimleri ve çay koyun, kalamar ekleyin ve 4 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra kalamarı çıkarın, onurlandırın, büyük halkalar halinde kesin.
4. Adım
Tavaya bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın. Soğanı ve sarımsağı yağa koyun, soğanları yumuşayıncaya kadar kızartın, ardından biber, domates ve havuçları ilave edin, kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak 7-10 dakika pişirin.
Adım 5
Fırını 180 dereceye ısıtın. Sebzeleri forma koyun, ardından kalamar, et suyu ve zeytinyağını üstüne dökün, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın, 5-7 dakika fırına koyun.
6. Adım
Bitmiş yemeği tabaklara koyun, sosu üzerine dökün ve otlar serpin. Sebzeli kalamar hazır.
