Kalamarlar farklı sebzelerle iyi gider, bu nedenle bu deniz ürünleri genellikle farklı salataların ana maddesidir. Ancak kalamardan ikinci yemekleri de pişirebilirsiniz, örneğin sebzeleri kızartarak ve kokulu ekşi krema sosu ekleyerek.
Bu gerekli
- - bir kilo taze kalamar;
- - 3 havuç, 3 soğan;
- - 4 karanfil;
- - 2 yemek kaşığı. dereotu yeşillikleri, bitkisel yağ kaşığı;
- - karabiber.
- Ekşi krema sosu için ihtiyacınız olan:
- - 5 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - şeker, herkes için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kalamarları kesin, soğuk su altında durulayın, kesin, ardından bitkisel yağda 3-4 dakika kızartın.
Adım 2
Havuçları soyun, rendeleyin. Soğanları soyun, ince yarım halkalar halinde kesin ve havuçlarla birlikte yağda kızartın. Sebzeli bir tavaya biraz su dökün, tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Aşama 3
Yumuşak sebzeleri bir fırın tepsisine koyun, kızarmış kalamar, tuz ve karabiber ekleyin ve tat vermesi için karanfil gönderin. İyice karıştırın.
4. Adım
Ekşi krema sosu hazırlayın: tereyağı ile kahverengi un, ekşi krema dökün, 5 yemek kaşığı ekleyin. kaşık sıcak su, karıştırın. Tat vermek için sosa tuz ve şeker ekleyin. Sosu 7-10 dakika kısık ateşte pişirin, topak oluşmasını önlemek için sürekli karıştırın.
Adım 5
Elde edilen sos ile fırın tepsisinin içeriğini dökün, önceden ısıtılmış bir fırına koyun (önerilen sıcaklık 180 derece), 15-20 dakika pişirin.
6. Adım
Bitmiş yemeği çıkarın, doğranmış dereotu serpin. Sıcak servis yapın. Yemeğin oldukça hafif olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle et yemekleri için garnitür görevi görebilir.
