Böyle bir yemek tatil için güvenle hazırlanabilir. Sonuçta, kalamar kendileri çok lezzetli ve sebzeler sağlıklı. Ve bu ürünler ekşi krema sosuyla iyi gider! Pişirmek fazla zaman almaz çünkü kalamar kendi kendine uzun süre pişirilemez, aksi halde lastik tadında olur.
Bu gerekli
- - 1 kg kalamar (fileto alın);
- - beş havuç;
- - iki soğan;
- - yarım bardak un;
- - dört karanfil tomurcuğu;
- - yağ (sebzeye ihtiyacınız var), un, şeker, diğer baharatlar - kendi takdirinize bağlı olarak.
Talimatlar
Aşama 1
Kalamar filetolarını durulayın, kaynatın, soğutun, şeritler halinde kesin. Üç dakika pişirin. Sonra kaynar yağda kızartın - en fazla üç dakika kızartın! Bunu bir wok'ta veya sadece yüksek ısıda iyi ısıtılmış bir tavada yapmak daha iyidir.
Adım 2
Havuçları durulayın, soyun, küpler halinde kesin. Soğanlar da soyulmalı, ardından yarım halkalar halinde kesilmeli, havuçla kızartılmalı, sonra yumuşayana kadar biraz su ile kaynatılmalıdır. Tatmak için öğütülmüş karanfil ve baharatlarla tatlandırın. Kalamarları hazırlanan sebzelerle karıştırın. Bulaşıkları ve yemeği şimdilik bir kenara koyun. Sırada sos var.
Aşama 3
Sosu hazırlamak için unu yağda kızartın - altın bir renk almalı, ekşi kremayı dökün, karıştırın. Ardından, acı sosu biraz suyla seyreltin, şeker ve tuz ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirin - sosun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Ekşi krema sosunu kalamar/sebze karışımının üzerine dökün. Fırına koyun, yaklaşık on dakika pişirin (fırını önceden ısıtın).
