Deniz ürünleri her zaman besin açısından zenginliği nedeniyle ödüllendirilmiştir. Özellikle birçoğu kalamarda bulunur. Doğru, bazen onları lezzetli bir şekilde pişirmek her zaman mümkün değildir. Ekşi krema soslu kalamar için bu basit tarif, herhangi bir ev hanımı tarafından hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - 500 gr kalamar filetosu;
- - 2 adet. soğanlar;
- - 400 gr ekşi krema;
- - 300 gr petrol mantarı;
- - 20 gr birinci sınıf un;
- - 100 gr tereyağı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce taze mantarları alın ve birkaç saat biraz ılık suda bekletin. Çıkarın, durulayın, kir varsa süngerin sert tarafıyla temizleyin. Tüm filmleri çıkarın. Mantarları çok küçük küpler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
Adım 2
Soğanı yıkayın, soyun ve bir karıştırıcıda ince rendeleyin veya doğrayın. Kalın tabanlı, tercihen yapışmaz bir tava alın. İyice ısıtıp üzerine tereyağını eritin. Soğanı yağa ekleyin, sürekli karıştırın. Birkaç dakika sonra, ince doğranmış mantarları soğana ekleyin ve ara sıra karıştırarak on dakika kızartın.
Aşama 3
Kalamar filetolarını soğuk suda yıkayın. Bir bardağa koyun ve üzerine kaynar su dökün. Bir bıçak kullanarak filmi dikkatlice onlardan çıkarın. Kalamarları ince halkalar halinde dilimleyin. Yaklaşık üç ila dört milimetre kalınlığında.
4. Adım
Elenmiş unu mantar ve soğan için bir tavaya dökün ve karıştırın, ekşi krema ve tuzu dökün. On dakika söndürün. Kalamar halkalarını ekleyin ve on dakika daha pişirin. Kalamarın aşırı maruz kalmaması önemlidir. Bu nedenle, sosu kapatmayın veya karıştırmayı bırakmayın. Hazır kalamar ana yemek veya meze olarak servis edilebilir.
