Ekşi kremalı kalamar, farklı ulusların mutfaklarından yemeklerin kaynaşması sonucu ortaya çıkan oldukça sıra dışı bir yemektir. Ne de olsa ekşi krema, diğer ülkelerde nadiren bulunan bir Rus ürünüdür ve kalamar doğu mutfağında daha yaygındır.
Bu gerekli
- -550 gr kalamar
- -0.5 Sanat. Ekşi krema
- -1 küçük havuç
- -1 soğan
- -3 diş sarımsak
- -2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- -2 yumurta
- - tatmak için tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları suyla kaplayın, ateşe verin ve sert kaynatın. Bitmiş yumurtaları akan soğuk suyun altına koyun, yumurtalar soğuyunca kabuklarını soyun ve çok küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
Kalamarı soyun, yıkayın ve halkalar veya şeritler halinde kesin.
Aşama 3
Havuçları durulayın, soyun ve tekrar durulayın, rendeleyin. Soğanı soyun, çok ince doğrayın ve havuçlarla birlikte bir tencereye koyun, sıvı yağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar sebzeleri soteleyin.
4. Adım
Sarımsakları soyun, ince dilimler halinde kesin, sebzelere ekleyin, 5 dakika daha kızartın.
Adım 5
Tuz, karabiber ve baharatları ekşi kremaya dökün, karıştırın. Colmar'ı bir tavaya koyun, üzerlerine ekşi krema dökün, 10 dakika pişirin.
6. Adım
Kalamarları porsiyonlu tabaklara koyun, otlar serpin ve servis yapın.
