Havuz balığı gibi popüler bir tatlı su balığı aynı zamanda oldukça uygun fiyatlı ve lezzetlidir. Bu yemeği çeşitlendirmek istiyorsanız, ona ekşi krema ekleyin. Fırında ekşi krema ile pişirilen sazan balığı, her ev hanımının ailesini memnun edeceği harika bir hafif ve doyurucu yemek olacak.
Bu gerekli
- - küçük havuzlar - 2 adet;
- - ekşi krema (%25 yağ) - 150 ml;
- - kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - kurutulmuş dereotu - tatmak;
- - tuz - tatmak;
- - balık pişirmek için kullanılan baharatlar - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Aşağıdaki gibi kesilmesi gereken taze havuz balığı satın almak en iyisidir: balığın kafasını kesin, uzunlamasına bir kesim yapın, ardından iç kısımları çıkarın. Süt veya havyar varsa ayrı bir kaba aktarın.
Adım 2
Balığın leşlerini iyice yıkayın, böylece sazanın içi her zaman temiz kalır ve ardından balığı biraz tuzlayın. Deniz tuzu kullanmak en iyisidir. Kırmızı biber, kekik, biberiye, kuru sarımsak, zerdeçal veya kişniş balıklar için iyi baharatlardır. Lezzet için dereotu eklenebilir. Bu baharatlar ve tuzla crucian karkaslarının karkaslarını ovalayın.
Aşama 3
Havuçları yıkayıp ince bir rende üzerine rendeleyin. Tatlı dolmalık biberi yıkayın, iç kısımlarını ve çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde kesin. Havuç ve biberleri iyice karıştırın ve ardından karkasları bu karışımla doldurun.
4. Adım
Havuz balığının oldukça kemikli bir balık olduğunu unutmayın. Bu sorundan kurtulmak için balığın sırtı boyunca birkaç paralel kesim yapmak gerekir. Böylece pişirme işlemi sırasında küçük kemikler pişecek ve gelecekte kolayca çıkarılması sağlanacaktır. Bazen balık, sirke ile giderilebilen hoş olmayan bir kokuya sahip olabilir.
Adım 5
Bir fırın tepsisini sebze veya tereyağı ile yağlayın, ardından crucian'larınızı üzerine koyun ve ekşi krema ile kaplayın. Şimdi fırın tepsisi fırına gönderilebilir, önceden 160 derecede ısıtılabilir ve yaklaşık 40-50 dakika pişirilebilir. Altın kahverengi olana kadar sazan pişirmek gerekir.
6. Adım
Ayrıca, yaklaşık 40 dakika boyunca "Güveç" modunda yavaş bir tencerede havuz balığı pişirebilirsiniz. Belirtilen süreden sonra, fırında ekşi krema ile pişirilen havuz balığı tamamen hazırdır. Oldukça sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu yemek hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir.
