Lezzetli balık yemeği - ekşi kremalı havuz balığı. Hazırlanması için özel bir numara gerekmez ve sonuç genellikle mükemmeldir.
Bu gerekli
- - Crucian sazan - 1 kg;
- - Yumurtalar - 3 adet;
- - Ekşi krema - 500 gr;
- - Bitkisel yağ - 0,5 su bardağı;
- - Şalgam soğanı - 2 adet;
- - Ekmek kırıntıları - 5 yemek kaşığı;
- - Maydanoz, dereotu - tatmak;
- - Tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları hazırlayın. Crucian sazan temizlenmeli ve bağırsakları temizlenmeli, ancak kafayı bırakmalıdır. Balıkları yıkayıp kurulayın, tuzlayın, şimdi 10 dakika bekletin.
Adım 2
Soğanı soyun, ince doğrayın. Tavayı ateşe koyun, üzerine bir yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Soğanları altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın - ısı orta olmalıdır. Soğan hazır olduğunda, tencerenin altındaki ısıyı kapatın - bir süre bekletin.
Aşama 3
Yumurtaları çırpın, soğanları karıştırın. Ekmek kırıntılarını geniş bir tabağa alın. Balıklar önce yumurta ve soğan karışımında, sonra galeta ununda yuvarlanmalıdır.
4. Adım
Bir tavada, balık her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartılır. Kızarmış sazanı bir kaba koyun ve ekşi kremayı dökün. Ekşi kremaya bir yumurta ekleyebilir, karıştırabilir ve bu karışımı dökebilirsiniz.
Adım 5
Fırını önceden ısıtın. Haçlı sazanlı yemekler fırının üst kısmına yerleştirilmelidir. 180-200 derecede yaklaşık yirmi dakika pişirin. İnce doğranmış otlar serpilmiş sazan servis yapın.
