Avustralya'dan Lamington adında bir pasta geldi. Bu incelik, delicesine hassas ve eşsiz tadı ile ayırt edilir - kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Ve en şaşırtıcı şey, yapmak çok kolay.
Bu gerekli
- - pudra şekeri - 500 gr;
- - süt - 295 ml;
- - hindistancevizi gevreği - 270 gr;
- - şeker kamışı - 250 gr;
- - krem - 185 ml;
- - buğday unu - 170 gr;
- - hamur için kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - tereyağı - 215 gr;
- - mısır unu - 40 gr;
- - kakao tozu - 40 gr;
- - vanilya özü - 2 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Derin dipli bir kap kullanarak önce buğday ununu sonra mısır unu eleyin. Bu kuru karışıma önceden oda sıcaklığında yumuşamış 185 gram tereyağı ile toz şeker, vanilya özü, 125 mililitre süt ve çiğ tavuk yumurtası ekleyin. Elde edilen kütleyi tercihen bir karıştırıcı kullanarak 4 dakika çırpın.
Adım 2
Ayçiçek yağı ile kare bir fırın tepsisini yağladıktan sonra, elde edilen homojen kütleyi üzerine koyun - Lamington kek hamuru. Fırına verin ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Bu yaklaşık 50 dakikanızı alacaktır. Bitmiş bisküviyi önce formda soğutun ve ancak sonra çıkarın.
Aşama 3
Ortaya çıkan böreği çıkardıktan sonra, üst kabuğu bir bıçakla, ardından kabukları yanlardan dikkatlice kesin. Kalan bisküviyi ortadan ikiye keserek birbirinin aynısı 2 kek elde edin.
4. Adım
Ayrı bir kapta kremayı sert bir köpük oluşana kadar çırpın ve sünger keklerden birinin üzerine sürün. Kremsi kütleyi ikinci ile örtün. Ortaya çıkan "yapıyı" 16 özdeş kare parçaya bölün.
Adım 5
Gevşek, temiz bir tencerede, aşağıdaki malzemeleri birleştirin: bir elek ile elenmiş pudra şekeri ve kakao, ayrıca kalan tereyağı ve süt. Bu kütleyi bir su banyosu ile eriterek homojen bir kütleye dönüştürün.
6. Adım
Her bir bisküvi parçasını elde edilen kremaya batırın, ardından parşömen kağıdına serilmiş hindistancevizi gevreği içinde yuvarlayın. Muhallebiyi bir süre tel ızgara üzerinde bekletin. Lamington kekleri hazır!
