Bu geleneksel İtalyan yemeği, dünyanın her yerindeki insanların kalbini kazandı. Şaşırtıcı değil çünkü pizza çok çeşitli favori yiyeceklerle hazırlanabilir. Bu yemeğin en basit tarifi, sadece 10 dakikada pizza yapmanızı sağlar - beklenmedik misafirler için harika bir ikram seçeneği.
Hazır hamurdan peynirli pizza
Tabii ki, ev yapımı hamurdan yapılan pizza daha lezzetlidir, ancak hazırlamak için zaman olmadığında mağazadan bir ürün kullanabilirsiniz. Kalın ve kalın pizzayı seviyorsanız, ince - lapa lapa ise mayalı hamur alın. Bu tarife göre peynirli pizza yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 350 gr bitmiş hamur;
- 3 orta boy domates;
- ½ demet fesleğen;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık maydanoz;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- 100 gr keçi peyniri;
- 100 gr parmesan;
- 150 gr mozzarella;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Bu tarifte Adigey, suluguni veya camembert gibi başka peynirleri de kullanabilirsiniz.
Bitmiş hamuru oda sıcaklığında çözün. Domatesleri yıkayın, kaynar su serpin ve soyun. Sonra onları küçük küpler halinde kesin ve bir bardağa dönüşen meyve suyuyla birleştirin. Biraz tuzla tatlandırın, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, üzerlerine zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
Hamuru istediğiniz büyüklükte ince bir tabaka halinde açın, bir fırın tepsisine veya zeytinyağı ile yağlanmış ateşe dayanıklı bir kaba koyun. Hamuru pişmiş domates sosuyla fırçalayın, maydanoz ve fesleğen serpin. Üzerine mozzarella dilimleri koyun, keçi peynirini ezin ve üzerine parmesan peyniri serpin. Peynir eriyene kadar önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun - bu 7-8 dakikadan fazla sürmez.
Hızlı ev yapımı pizza
Bu tarifle hamuru kendiniz ve çok hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Ana koşul, daha elastik olması için son derece ılık su ilavesiyle pişirmeniz gerektiğidir.
Hamur için Malzemeler:
- kabartma tozu ile 350 gr un;
- 150 ml su;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı;
- bir tutam tuz.
Doldurma için Malzemeler:
- 2-3 domates;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık fesleğen yeşili;
- 100 gr domuz pastırması veya herhangi bir sosis;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı;
- 5 dilim mozzarella;
- 50 gr parmesan;
- 4 kornişon;
- 6 zeytin.
Unu bir karıştırıcıda suyla karıştırın, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Gerekirse biraz su veya un ekleyerek hamuru yoğurun. Yumuşak, elastik hale gelmeli, ancak ellerinize yapışmamalıdır. Hamuru streç filmin altında biraz dinlendirin, ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve zeytinyağı ile yağlanmış bir tavaya koyun. Hamuru kısık ateşte bir tavaya koyun.
Bu, pizzanın fırında daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
Hamurun tabanı kızarırken üzerine zeytinyağı gezdirin, üzerine domates dilimleri, pastırma dilimleri, doğranmış kornişon, zeytin ve mozzarella koyun. Fesleğen ve parmesan serpin. Daha sonra 7-10 dakika iyi ısıtılmış bir fırına koyun ve ızgara moduna getirin.
