"Tatlı" kelimesi, "masayı temizlemek" anlamına gelen eski Fransız "desservir" kelimesinden gelir. Tatlılar, ana yemekten sonra servis edilen herhangi bir yemektir. Bunlar peynir, fındık, çilek, likör, çikolata, puding, kek, meyveli turta ve meyve salataları vb. olabilir. Akşam yemeğini tatlıyla bitirme geleneği 19. yüzyılda Avrupa'da ortaya çıktı. Bugün hala popülerler. Tatlılar ruh halini iyileştirir, enerji verir ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
Bu gerekli
-
- Havuç ve mango tatlısı için:
- 3 havuç;
- 2 mango;
- 2 yemek kaşığı limon suyu;
- 3 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 3 yemek kaşığı. ben. yağlı yoğurt.
- Havuçlu ve mangolu uzun bir erişte salatası için:
- 300 gr erişte;
- 4 havuç;
- 1 mango;
- 3 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
- 1 çay kaşığı esmer şeker;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- 0,5 çay kaşığı limon otu;
- 10 ml sebze suyu;
- 200 gr yoğurt;
- 3 yemek kaşığı. ben. Portakal suyu;
- 1 limon;
- 2 yemek kaşığı. ben. kabak çekirdeği;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Havuç ve mango ile tatlı
Havuçları yıkayıp haşlayın. Ardından kabuğunu soyup rendeleyin.
Adım 2
Mango meyvesini soyun, çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Mangoyu rendelenmiş havuçla karıştırın, şeker ve limon suyu ekleyin. Karışımı kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Adım
Daha sonra elde edilen püreyi yoğurtla karıştırıp kaselere veya uzun bardaklara aktararak servis yapın.
Adım 5
Havuç ve mango ile uzun erişte salatası
Erişteleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Süzün ve eriştelerin üzerine soğuk su dökün.
6. Adım
Havuçları soyun, iyice yıkayın ve keskin bir bıçakla uzunlamasına şeritler halinde kesin.
7. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve havuçları her iki tarafta kızartın. Havuçları hafifçe karamelize etmek için kök sebzenin üzerine şeker serpin ve limon otu ve öğütülmüş zencefil serpin. Et suyunu tavaya ekleyin ve havuçları yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve soğutun.
8. Adım
Mangoyu soyun, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küpler halinde kesin. Suyu toplayın.
9. Adım
Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için bir kaseye 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, portakal ve mango suyunu dökün, yoğurdu ekleyin.
Adım 10
Limonu iyice yıkayın, kurulayın ve ikiye bölün. İnce talaşların bir yarısından lezzetini çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın, şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun. Her iki yarısından da suyunu sıkın ve 2 yemek kaşığı limon suyunu sos malzemelerinin bulunduğu kaseye ekleyin, karabiber ve tuz ile tatlandırın. Her şeyi iyi karıştırın.
11. Adım
Haşlanmış erişte, mango küpleri ve kızarmış havuçları karıştırın, kaselere veya küçük salata kaselerine yerleştirin, salata-tatlıyı büyük "lekeler" sos ile doldurun. Kızarmış ve soyulmuş kabak çekirdeği ve doğranmış limon kabuğu rendesi serpin. Tatlı hemen servis edilmelidir.
