Her gün daha fazla insan doğru beslenmeye geçiyor. Ve bazen ekşi krema ile krep yemek istersiniz. Ancak krepler, gastrointestinal sistem için oldukça yüksek kalorili ve çok ağır bir üründür. İtalyan mutfağında sağlıklı bir yaşam tarzı süren insanlar arasında popüler olan bir gözleme tarifi var.
Bu gerekli
- Test için
- - yumurta 2 adet
- - maden suyu 300 ml
- - tavuk ciğeri 300 gr
- - soğan 3 adet
- - mısır unu 1, 5 yemek kaşığı.
- - tuz 0,5 çay kaşığı
- - 0,5 çay kaşığı biber karışımı.
- - soda 0,5 çay kaşığı.
- - zeytinyağı - 20 ml
- Doldurmak için:
- - genç lahana 300 gr
- - ıspanak 100 gr
- - yeşil soğan 50 gr
- - havuç 2 adet
- - elma 2 adet
- - mısır yağı 5 ml
- - limon suyu 1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karaciğerini akan su altında durulayın, soğanı soyun ve püre haline gelene kadar bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra çırpmaya devam ederken yumurtaları ve maden suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve elde edilen kütleyi derin bir cam tabağa dökün.
Adım 2
Mısır ununu tahta kaşıkla karıştırın. Sonunda kabartma tozu ve yağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Hamur kalın ekşi krema gibi görünmelidir.
Aşama 3
İyi ısıtılmış bir tavaya biraz zeytinyağı dökün. Krepleri her iki tarafta 2 dakika orta ateşte pişirin.
4. Adım
Doldurmak için lahana ve havuçları doğrayın, ıspanak ekleyin (kaynar suyla haşladıktan sonra), doğranmış yeşil soğanları ve küçük küpler halinde kesilmiş elmaları ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Elde edilen kütleyi mısır yağı ve limon suyu ile baharatlayın.
Adım 5
Ortaya çıkan dolguyu bir gözleme üzerine koyun, bir zarfa sarın.
