Dzatziki sosu, ulusal Yunan mutfağının en popüler ve en sevilen yemeğidir. Bu hafif ferahlatıcı atıştırmalık hem Yunan yemekleri hem de diğer yemeklerle iyi gider ve onlara unutulmaz bir tat verir.
Bu gerekli
- - 3 orta boy salatalık
- - bir demet dereotu
- - 1 demet marul
- - 4 diş sarımsak
- - 1 yemek kaşığı. doğal yoğurt
- - taze çekilmiş karabiber
- - zeytin yağı
Talimatlar
Aşama 1
Salatalıkları yıkayın, ikiye bölün, posayı ve tohumları çıkarın. Salatalığın derisi sert ve pürüzlüyse onu da çıkarın. Dereotu ve marul yapraklarını yıkayıp kurulayın, dereotu ince ince doğrayın.
Adım 2
Salatalıkları ince bir rende üzerine rendeleyin, biraz tuz ekleyin ve 15 dakika bekletin ve ardından çıkan salatalık suyunu sıkın. Sarımsakları soyun, sarımsak kıyma makinesi ile doğrayın.
Aşama 3
Sığ bir kaseye yoğurdu dökün, önceden rendelenmiş salatalık, dereotu ve sarımsak ekleyin, tuzlayın ve tadına bakın, iyice karıştırın. Marul yapraklarını tabaklara koyun, üstüne tzatziki koyun, bolca zeytinyağı ile dökün. Ekmek, sebze, et, balık yemekleri için sos olarak servis yapın.
