Shawarma, kızarmış ete dayalı harika bir oryantal yemektir. Tabii ki, basit tezgahlarda satın almak risklidir, ancak bu, onu yemenize gerek olmadığı anlamına gelmez mi? Sağ? Tzatziki sos ile evde shawarma yapmanızı öneririm.
Bu gerekli
- - marul - 2 kap;
- - pide - 4 adet;
- - kuzu filetosu - 600 gr;
- - kırmızı soğan - 1 adet;
- - kiraz domates - 150 gr;
- - salatalık - 1 adet;
- - sarımsak - 1 diş;
- - doğal yoğurt - 150 gr;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 2 çay kaşığı;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce tzatziki sosunu hazırlamanız gerekiyor. Salatalığı soyun ve 2 yarıya kesin. Bir yarısından tohumları kesin ve gerisini kesin. Aşağıdaki malzemeleri birleştirin: ezilmiş sarımsak, doğranmış salatalık, yoğurt ve limon suyu. Bu karışımı tuz ve karabiberle tatlandırmayı unutmayın. Her şeyi iyice karıştırın ve soslu kaseyi buzdolabına koyun.
Adım 2
Eti yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Kuzu etlerini karabiber, tuz ve her iki tarafı kahverengi bir kabuk oluşana kadar yani en az 6-8 dakika ızgara yapın.
Aşama 3
Kızarmış et soğuduktan sonra, lifler boyunca değil, küçük parçalar halinde kesmek gerekir.
4. Adım
Sebzeleri şu şekilde kesin: soğan - halkalar halinde, domatesler - tam olarak ikiye ve salatalığın kalan yarısı - dilimler halinde.
Adım 5
Marul yapraklarının kesilmesine gerek yoktur. Onları ellerinizle büyük parçalara ayırmanız yeterlidir. Onları doğranmış sebzelerle birleştirin ve limon suyu ve zeytinyağı ile gezdirin.
6. Adım
4 çukuru da ızgaraya yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından, her birinde marul yaprakları, doğranmış sebzeler ve et koymanız gereken bir tür cep yapın. Dzatziki soslu ev yapımı shawarma hazır!
