Pate lezzetli, orijinal bir yemektir. Eski zamanlarda icat edildiğine inanılıyor. O zamandan günümüze çok sayıda ezme tarifi icat edilmiştir. Hunter's pate en lezzetli olanlardan biri olarak kabul edilir.
Bu gerekli
- - Domuz göğsü - 300 gram;
- - Dana eti - 250 gram;
- - Karaca eti - 700 gram;
- - Domuz yağı - 100 gram;
- - Yumurta - 1 adet;
- - Limon - 1 adet;
- - Karabiber - 1 çay kaşığı;
- - Öğütülmüş beyaz biber - 1 çay kaşığı;
- - Tuz - 1 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce dana eti, domuz eti ve karacayı iyice durulamanız gerekir. Sonra bir tencereye koyun, kaynamış su ile kaplayın ve ateşe verin. 30 dakika pişirin.
Adım 2
Domuz yağı eritin ve yere indirin. Limonu ikiye bölün ve suyunu ayrı bir tabağa sıkın.
Aşama 3
Et kaynatıldıktan sonra soğutulmalı ve kıyılmalıdır. Bunu iki kez yapmanız gerekir.
4. Adım
Ortaya çıkan kıymaya yağ, çiğ yumurta, limon suyu, birkaç yemek kaşığı et suyu, tuz, karabiber ve beyaz biber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Ortaya çıkan pate henüz hazır değil. Şimdi bir tencereye koyduk ve bir kapakla kapattık, bir saat su banyosunda pişirdik.
6. Adım
Pate hazır olduktan sonra oda sıcaklığında soğutulmalıdır.
