Patates salatası çok orijinal. Bir tatilde veya partide konuklara servis edilebilir. Salata doyurucu ve lezzetli.
Bu gerekli
- - patates 500 gr;
- - 150 gr tavuk filetosu;
- - soğan 100 gr;
- - Bulgar biberi 2 adet;
- - bıldırcın yumurtası 10-12 adet;
- - pansuman için ekşi krema;
- - öğütülmüş karabiber;
- - sebze yağı;
- - maydanoz ve dereotu;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın, ardından küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun, doğrayın, 5-7 dakika sıcak su ile örtün, ardından soğuk suda durulayın. Dolmalık biberi çekirdeklerinden ve saplarından soyun, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Yeşilleri akan su altında durulayın, kurutun, ince doğrayın.
Adım 2
Tavuk, dolmalık biber, soğan ve otları birleştirin. Ekşi krema, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırın.
Aşama 3
Patatesleri soyun, Kore havuçları için rendeleyin, iyice durulayın ve sıkın. Küçük şeritler halinde de kesilebilir.
4. Adım
Yağı derin bir tavada ısıtın. Patatesleri küçük porsiyonlarda her saman çıtır çıtır olana kadar kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş patatesleri kağıt havlulara yayın. Patatesler piştikten sonra tuzlayın.
Adım 5
Tavuk fileto salatasını bir tabağa koyun, patatesleri etrafa yayın. Salatayı yarım bıldırcın yumurtası ile süsleyin.
