Yemek sadece bir zevk kaynağı değil, aynı zamanda ana güç ve enerji kaynağıdır. Bu nedenle günlük menüdeki yemeklerin kaliteli doğal ürünlerle hazırlanması çok önemlidir.
Her gün için lezzetli yemek: haşlanmış et ezmesi
Gerekli Malzemeler:
- 500 gr sığır filetosu;
- 100 gr tereyağı;
- 1 çay kaşığı buğday unu;
- 50 gr hafif peynir (isteğe bağlı);
- ½ bardak süt;
- tuz.
Eti durulayın, filmleri ve tendonları çıkarın ve yumuşayana kadar tek parça halinde kaynatın.
Haşlanmış et, pişirmeden birkaç saat önce hardal tozuyla ovalar ve ardından akan su altında durularsanız çok daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır.
Pişmiş eti et suyundan çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve ince bir tel ızgara ile bir kıyma makinesinden üç kez geçirin. Et suyunu soğutun (nereye koyacağınızı bilmiyorsanız), temiz bir tabağa dökün, örtün ve soğutun: başka yemekler hazırlamak için faydalı olacaktır.
Sütü kaynatın, 1 yemek kaşığı ile karıştırılmış buğday unu ekleyin. bir kaşık tereyağı ve kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Soğutulmuş süt sosunu doğranmış et ve kalan yumuşatılmış tereyağı ile birleştirin. Tatmak için tuzla tatlandırın. Arzuya göre rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip çatalla iyice çırpın. Pate'yi şekillendirin ve soğutun.
Kızarmış tavuk: ev yapımı tarif
Gerekli Malzemeler:
- 700 gr tavuk filetosu;
- 2 baş soğan;
- ¾ bardak et suyu;
- 100 gr tereyağı;
- 100 ml kuru şarap;
- 200 gr ekşi krema;
- 1,5 kg patates;
- 1-2 defne yaprağı;
- 5-7 bezelye karabiber;
- tuz;
- maydanoz ve / veya dereotu.
Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve hafif altın rengi kahverengi olana kadar yağda hafifçe kızartın.
Günde sadece 300 gram patates yiyerek vücudunuzun günlük karbonhidrat, potasyum ve fosfor ihtiyacını karşılamış olursunuz.
Soğanları soyun, halkalar halinde kesin ve kızartın. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve kaynayan yağda her tarafını kızartın. Tavuğu toprak bir tencereye, demir tencereye veya kalın tabanlı bir tencereye aktarın. Patatesleri ve ardından kızarmış soğanları ekleyin. Tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin ve et suyuyla kaplayın.
Bu yemeğe harika bir katkı, taze sebzelerden yapılmış bir salata olacaktır: salatalık, domates, turp, lahana vb.
Kızartmayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Pişirmeden yaklaşık 15-20 dakika önce kuru şaraba dökün.
Servis yapmadan önce, hazırlanan kızartmanın üzerine ekşi krema dökün ve ince doğranmış taze veya kuru otlar serpin.
