Geleneksel Hollanda mutfağında birkaç çeşit güdük bulabilirsiniz. Geniş anlamda bu isim, patates ve çeşitli sebze türlerine göre hazırlanan yemekleri birleştiriyor. Ana ayırt edici özelliği, masada güzel turtalar şeklinde servis edilmeleridir.
Bu gerekli
- - 2 kg lahana
- - 1,5 kg patates
- - tuz
- - süt ya da krema
- - 600 gr haşlanmış sosis veya sosis
- - öğütülmüş karabiber
- - tereyağı veya margarin
- - bitkisel veya zeytinyağı
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış sosisleri (veya sosisleri) halkalar halinde kesin ve zeytin veya bitkisel yağda kızartın. Kahverengimsi bir kabuk görünene kadar beklediğinizden emin olun.
Adım 2
Lahanayı ince doğrayın. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
Aşama 3
Bir tencereye su dökün, hafifçe tuzlayın ve istenirse baharat ekleyin. Önce patatesleri, sonra lahanayı koyun. Malzemeleri yumuşayana kadar pişirin.
4. Adım
Lahana ve patates püresini margarin, krema veya sütle ezin. Yemeğin kıvamı oldukça yoğun olmalıdır. Bu, kütüklerin özelliklerinden biridir.
Adım 5
Patates püresini ve lahanayı derin bir kaba koyun, üzerine önceden pişirilmiş haşlanmış sosisleri (veya sosisleri) yerleştirin. Servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyin.
