Bu eğlenceli yıldız şeklindeki pasta, tatil masanızı değiştirecek. Tatlı ikram, muhteşem ikramları takdir edecek olan hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.
Bu gerekli
- Test için:
- - 4 yumurta;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 200 gr ince kristal şeker;
- - 200 gr tereyağı;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü;
- - 250 gr un, 2 yemek kaşığı süt;
- Katman için:
- - 200 gr pudra şekeri;
- - 1 yemek kaşığı süt;
- - 100 gr tereyağı;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü;
- - 6 yemek kaşığı kayısı reçeli;
- Dekorasyon için:
- - 450 gr badem ezmesi;
- - pudra şekeri (toz için);
- - 4 yemek kaşığı kayısı reçeli;
- - 550 gr mor şekerli sakız, 125 gr beyaz şekerli sakız;
- - yiyecek parıltısı, biraz kraliyet kreması, berrak jöle şekerler ve şeker inciler, folyo bukleler (isteğe bağlı);
- kap:
- - yıldız şeklinde fırın tepsisi, fırın tepsisi;
- - silikon pasta fırçası, yıldız şekilli kalıplar;
Talimatlar
Aşama 1
Bir hamur yapın. Yumurtaları şekerle çırpın, süt, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, kabartma tozu ve vanilya ile un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
Adım 2
Tepsiyi fırın tepsisine yerleştirin, hamurun yarısını içine aktarın ve tepsiye eşit olarak dağıtın. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 18 dakika pişirin. Pastayı 5 dakika ıslatın ve bir tel ızgara üzerine ters çevirin. Kalan hamurdan daha fazla kabuk pişirin.
Aşama 3
Tereyağı kreması yapın. Tereyağını kabarık kremaya çırpın. Kremayı çırparken elenmiş pudra şekerini ekleyin. Vanilya özü, süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kremayı bir kekin üzerine yayın.
4. Adım
İkinci kabuğun üzerine 6 yemek kaşığı kayısı reçeli sürün ve üzerine kabuk ve kremayı yerleştirin. Gerekirse, yüzeyin düz olması için kabuğun yükseltilmiş kısımlarını kesin. 4 yemek kaşığı kayısı reçelini ısıtın ve bir elek ile ovalayın.
Adım 5
Rendelenmiş reçeli silikon bir fırça ile her tarafına yayın. Badem ezmesini büyük bir daireye yuvarlayın. Bir oklava kullanarak, haddelenmiş badem ezmesini keke aktarın, düzeltin ve fazlalığı düzeltin.
6. Adım
Pastayı süsleyin. Bir çalışma yüzeyini pudra şekeri ile hafifçe tozlayın ve mor sakızı büyük bir daireye yuvarlayın. Mastiğin yüzeyine toz bulaşmamaya çalışın. Badem ezmesini suyla fırçalayın. Mastiği keke aktarın ve elinizle düzeltin. Fazlalığı kesin. Pastayı tahtaya taşıyın.
7. Adım
Beyaz sakızı açın ve yıldızları kurabiye kalıbı şeklinde kesin. Merkez yıldızlar için en büyük iki yıldızı kesin ve merkezleri çıkarın. Birkaç saat kurumaya bırakın. Yıldızları suyla hafifçe nemlendirin ve yiyecek parıltısı serpin. Miktarı, bazı yıldızların yalnızca hafif polenleri olacak ve diğerleri parlak bir şekilde parlayacak şekilde değiştirin. Kurumaya bırakın.
8. Adım
Yıldızları krema damlalarıyla pastaya yapıştırın. Yıldızları merkezsiz olarak birbirlerini destekleyecek şekilde yerleştirin ve royal icing ile yapıştırın. Pastanın yüzeyine biraz parıltı sürün. Şekerleri ve incileri buzlanma ile yapıştırın ve istenirse folyo bukleleri yerleştirin.
