Yıldız mersin balığı gibi balıklar, çoğunlukla tatiller için ev hanımları tarafından nadiren satın alınır. Balık, iyi bir performansta pahalı ve son derece lezzetlidir. Ama yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda olağanüstü olmasını istiyorum. Bu nedenle, yıldız mersin balığından pişirin … lahana dolması!
Bu gerekli
-
- lahana - 1 baş lahana
- yıldız mersin balığı - 700 g
- petrol - 200 gr
- soğan - 1-2 adet
- domates - 2 adet
- havuç - 1-2 adet
- tatmak için tuz ve baharatlar
Talimatlar
Aşama 1
Lahana başını ayrı yapraklara ayırın, tuzlu kaynar suda 5-7 dakika tutun.
Adım 2
Balıkları soyun, kemikleri ayırın. Ortaya çıkan yıldız mersin balığı filetosunu kısımlar halinde kesin, hafifçe çırpın, tuz ve baharat serpin.
Aşama 3
Petrolleri musluk suyu altında durulayın, filmleri soyun, ince doğrayın. Daha sonra içine önceden dökülmüş bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve kısık ateşte kızartmaya bırakın.
4. Adım
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları durulayın, kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin, soğanla karıştırın. Bu karışımı mantarlarla birlikte bir tavaya koyun.
Adım 5
Domatesleri çapraz bir şekilde kesin, kaynar suyla haşlayın. Domatesleri soyup ince ince doğrayın. Doğranmış domatesler aynı tavaya gönderilir. Tüm karışımı iyice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve 15-20 dakika pişmeye bırakın. Taze domates yoksa, konserve veya salça (yaklaşık 3 yemek kaşığı) ile değiştirilebilirler.
6. Adım
Sebze karışımı hazır olduktan sonra, bir lahana yaprağı alın, üzerine bir parça hafifçe dövülmüş yıldız mersin balığı filetosu koyun, ardından üzerine bir kat mantarlı sebze, ardından tekrar bir parça balık filetosu koyun. Lahana yaprağını, sıradan lahana rulolarının imalatında olduğu gibi bir zarfa sarın. Malzemeler bitene kadar bunu yapın.
7. Adım
Ortaya çıkan lahana rulolarını altın bir kabuk görünene kadar tereyağında veya bitkisel yağda kızartın (zevkinize göre gerçekten herkes var).
