Bu meyve jölesi ve dondurma tatlısı, hem şenlikli bir sofra için hem de son derece ferahlatıcı ve soğuk yemekler yemek istediğiniz sıcak yaz mevsimi için idealdir. Böyle bir tatlı çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır - asıl şey, hazırlanması için tüm kurallara uymaktır.
Nane ile Vişneli Jöle
Dondurmalı vişneli jöle yapmak için 300 ml vişne suyu, 2 çay kaşığı jelatin, 100 gram herhangi bir kurabiye, 200-250 gram en sevdiğiniz dondurma, tatmak için şeker ve birkaç taze nane yaprağına ihtiyacınız var. Vişne suyunun 1/3'ünü küçük bir tencereye dökün ve şeker ve jelatini ekleyin. Tencereyi kısık ateşe koyun, jelatini sürekli karıştırın ve eridiğinde kalan suyu dökün. Karışımı tekrar karıştırın ve soğutun.
Meyve jölesinin hoş olmayan, keskin bir koku almasını önlemek için aşırı ısıtmayın veya 15 dakikadan fazla ısıtmayın.
Üçte birine kadar uzun bardaklara sıvı jöle dökün ve katılaşması için buzdolabına koyun, altlarının altına bir tür destek koyarak hafifçe eğilirler - bu şekilde tatlı sertleştikten sonra orijinal görünümünü alacaktır. Jöle hazır olduğunda üzerine iki yemek kaşığı dondurma koyun, ardından tekrar dondurma ile kaplanmış ezilmiş kurabiyeler ve üzerine taze veya dondurulmuş kiraz ve nane yaprakları konur.
Meyveli jöle
Meyve jölesi hazırlamak için, meyvelerden ve meyvelerden şekerli ve ballı 200 ml taze sıkılmış meyve suyu, 10 gram jelatin, 200 gram dondurma ve herhangi bir meyve (ananas, şeftali, armut, elma) hazırlamanız gerekir. Taze meyve suyuna jelatin ekleyin, yarım saat demlenmesi ve şişmesi gerekir. Bundan sonra, eriyeceği bir buhar banyosuna koyun - ana şey, karışımı kaynatmamak ve jelatin tamamen eriyene kadar sürekli karıştırmaktır.
Meyve suyuna ne kadar fazla jelatin koyarsanız, meyve jöleniz o kadar yoğun ve sıkı olur - maksimum jelatin dozu 50 gramı geçmemelidir.
Daha sonra hazırlanan meyveleri kabuklarından, çekirdeklerinden ve çekirdeklerinden soyun ve parçalara ayırın - ardından ılık bir jöle kalıbının altına koyun ve soğutulmuş bir jelatin çözeltisiyle doldurun. Doldurduğunuz kalıpları buzdolabına kaldırın. İstenirse, jöle, gıda boyası kullanılarak ve zaten sertleşmiş alt tabakanın üzerine ikinci bir renk tabakası dökülerek çizgilenebilir. Bitmiş jöle tamamen donduğunda, güzel bir tabağa koyun - bunu kolayca yapmak için kalıbı ılık suya batırın ve ardından bir tabakla örtün ve ters çevirin. Jöleyi dondurma kepçeleriyle süsleyin, çikolata parçaları, çilek, arta kalan meyve parçaları veya krem şanti serpin ve servis yapın.
