Semifredo, kendi başınıza yapabileceğiniz donmuş bir tatlıdır. Bu inanılmaz lezzetli limon ikramını tarif edecek bir kelime yok! Bu tarif hem limon hem de portakal semifredo yapmak için kullanılabilir.
Bu gerekli
- - 120 gr pudra şekeri;
- - 100 ml krema;
- - 8 yumurta sarısı;
- - 8 yumurta akı;
- - 1 limondan lezzet ve meyve suyu;
- - konyak veya votka.
Talimatlar
Aşama 1
Sekiz büyük tavuk yumurtası alın. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları pudra şekeri ile çırpın, limon kabuğu rendesi ekleyin, ince bir rende üzerine rendeleyin, karıştırın. Taze sıkılmış limon suyu ekleyin, bir su banyosunda çırpın. Kütle kalınlaşmalıdır. Bir su banyosu basittir: bir tencerede su kaynatın, üzerine kütleli bir kap yerleştirin. Kabı banyodan çıkarın, kase soğuyana kadar kütleyi dövmeye devam edin.
Adım 2
Şimdi altı beyazı krema ile çırpın, biraz brendi veya votka ekleyin. Alkol ekleyemezsiniz, ancak dondurulduğunda alkollü tatlı sayesinde kristalleşmeyecektir.
Aşama 3
Şimdi yumurta sarılarını beyazlarla karıştırın. Ve kalan iki proteini bir tutam tuzla çırpın ve önceden hazırlanmış karışıma ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın.
4. Adım
Formu pişirme kağıdı ile örtün, kütleyi içine dökün, üstüne sarılmak film ile örtün. 4 saat buzlukta bekletin.
Adım 5
Soğutulmuş limonlu semifredo servis yapın veya taze limon dilimleri ve portakal veya limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
