Yılbaşı masası, masayı süsleyecek ve övgünün ötesinde tadacak özel şenlikli yemekler gerektirir. Doldurulmuş ördek, imza yemeğinin göreviyle başa çıkıyor. Sulu, iştah açıcı bir altın kabuk ile, ziyafetin gerçek bir dekorasyonu olacak ve misafirleri memnun edecek, ayrıca bunun için dolgu oldukça sıradan değil, nar taneleri ile özel olacak.
Bu gerekli
- - 1 taze ördek;
- - 200 gr pirinç;
- - 2 büyük el bombası;
- - 50 gr sıvı bal;
- - 1 çay kaşığı doğal soya sosu;
- - tatmak için tuz;
- - tatmak için öğütülmüş biber.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci 1 nar çekirdeği ile yarı pişene kadar kaynatın. İkinci narı soyun ve çekirdeklerinden suyunu sıkın. Bal ve soya sosu ile birleştirin, iyice karıştırın.
Adım 2
İçi boşaltılmış ördek, tuz ve karabiberle içini ve dışını ovun. Kuşu pirinç dolgusu ile doldurun ve deliği kalın iplikle dikin veya kürdan ile sabitleyin.
Aşama 3
Ördek dolması fırın tepsisine dizilir ve üzerine nar suyu ve bal karışımı sürülür, önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına verilir. Bu sıcaklıkta, kuşu altın kahverengi olana kadar pişirin, ara sıra başka bir nar-bal sosuyla fırçalayın.
4. Adım
Bundan sonra, keskin bir bıçakla karkas üzerinde birkaç kesim yapın ve sıcaklığı 160 ° C'ye düşürerek pişirmeye devam edin. Toplamda ördek fırında 1.5-2 saat pişecektir. Bitmiş doldurulmuş kümes hayvanlarını düz bir tabağa koyun ve dörde bölünmüş garantörlerle süsleyin.
