İtalyan mutfağının ayırt edici bir özelliği, malzemelerin sıra dışı birleşimidir. "Edegra" salatası bunun canlı bir teyididir. Kabak, kırmızı fasulye ve keçi peyniri kombinasyonu gerçek gurmeleri bile memnun edecektir.
Bu gerekli
- - 400 gr kırmızı fasulye
- - zeytin yağı
- - balzamik sirke
- - 400 gr balkabağı
- - Kekik
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - taneli hardal
- - kimyon
Talimatlar
Aşama 1
Kabak hamurunu küpler halinde kesin, hafifçe tuzlayın ve az miktarda kekik ekleyin. İş parçasını 15-20 dakika fırına koyun.
Adım 2
Ayrı bir kapta bal, hardal, karabiber, tuz ve zeytinyağı karışımı hazırlayın. Oranlar kendi takdirine bağlı olarak seçilebilir.
Aşama 3
Hazırlanan kabak küplerini ve konserve kırmızı fasulyeyi bir salata kasesinde birleştirin. İş parçasını bal karışımıyla doldurun. Keçi peynirini toplar halinde yuvarlayın veya küpler halinde kesin. Peyniri ana salata ile karıştırmayın, üstüne koyun.
4. Adım
Marul yapraklarını bir tabağa eşit olacak şekilde dizin. Üzerine terbiyeli karışımı yerleştirin. Servis yapmadan önce, yemeğe kimyon tohumu serpilebilir veya taze otlar ile süslenebilir. Kabak ile küçük bir deneme yaparak salatanın tadını değiştirebilirsiniz. Örneğin, balkabağı posası fırında değil, zeytinyağında kızartılır veya ızgara yapılırsa. Bu durumda, salata en iyi sıcak servis edilir.
