Evinizi çıtır, ağız sulandıran ve kırmızı chebupels ile memnun edin. Ne olduğunu bilmiyor musun? Bunlar, biraz büyük köfteleri andıran küçük hamur işleri. Çok lezzetli ve hazırlaması çok zor değil. Bütün aile için harika bir akşam yemeği.
Bu gerekli
- Test için:
- - 400 gr un;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 250 ml su;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ.
- Doldurmak için:
- - 250 gr domuz eti;
- - 250 gr sığır eti;
- - 200 gr soğan (tadı daha küçük);
- - 100 ml süt;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - tatmak için öğütülmüş karabiber.
- Kızartma için:
- - 150 ml bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Elenmiş unu (250 g) bir bardağa dökün, tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından unu ve tuzu kaynar su (250 ml) ile dökün, iyice karıştırın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 2
Zeytinyağını un karışımına dökün, karıştırın. Unun geri kalanını küçük porsiyonlarda ekleyin, hamuru yoğurun. Hamur elinize yapışmamalı. Bir film veya torbaya sardığımız ve 30 dakika boyunca serin bir yere koyduğumuz hamurdan bir top oluşturuyoruz.
Aşama 3
250 gr domuz eti ve sığır etini iki kez kıyma makinesinden geçirin. Kıymaya eklediğimiz soğanı soyun ve ince doğrayın (bir karıştırıcıda doğrayabilirsiniz). Sütü dökün, tuz ve karabiber serpin, iyice karıştırın. Chebupel için dolgu hazır.
4. Adım
Hamuru ince bir tabaka halinde açın (katman ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur). Herhangi bir yuvarlak şekilde küçük daireler kesiyoruz (örneğin bir bardakla). Her daireye bir çay kaşığı dolgudan koyun, daireyi ikiye katlayın, kenarlarını birleştirin.
Adım 5
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Chebupel'leri her iki tarafta iki dakika kızartın. Ekşi krema ve taze otlar ile servis yapın.
