Yılbaşı sofrası geleneksel olarak bol ve lezzetler ve turşular bakımından zengindir. Ev hanımları sıcak yemeklere, salatalara ve atıştırmalıklara büyük önem verir, ancak tüm bu çeşitler arasında bir Yılbaşı tatlısı hazırlamayı unutmayın.
Kar Masalı Pasta
İhtiyacın olacak:
- bisküvi kekleri (satın alınan veya kendi başlarına pişirilen);
- süzme peynir - 200 gr;
- kuru üzüm, fındık, kuru kayısı veya kuru erik - tatmak;
- orta yağlı ekşi krema - 100 gr;
- vanilya hatmi beyazı - 8-10 adet;
- muhallebi - 1 paket.
İlk önce iç harcını yapıyoruz. Bunu yapmak için süzme peynir, ekşi krema, fındık ve kuru meyveleri karıştırın.
Lor kütlesinin yarısını ilk kabuğa koyun. Marshmallowları ikiye bölün ve lorun üzerine koyun. Lor kremasının ikinci kısmını hatmi üzerine koyun. Bir pandispanya ile doldurun ve muhallebiyi tüm kekin üzerine yayın. Krem ticari olarak kullanılabilir veya kendiniz hazırlanabilir.
Dilerseniz süzme peynir ve marshmallow ile birkaç kat yapabilirsiniz. Pastayı cevizle süsleyin.
portakallı sufle
İhtiyacın olacak:
- büyük portakal - 1 adet;
- şeker - 50 gr;
- süt - 2 bardak;
- tereyağı - 70 gr;
- un - 30 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- tuz.
Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin (kaynatmayın). Ocaktan almadan unu ekleyin ve hızlıca karıştırın. Daha sonra yumurta hariç kalan yiyecekleri karıştırmayı bırakmadan ekleyin.
Kütle kaynadığında, hemen ocaktan alın ve yumurta sarısını karıştırın. Daha sonra hamuru soğumaya bırakın ve çırpılmış beyazları kuvvetli bir köpük halinde soğuyan hamura yavaşça ekleyin.
Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve elde edilen hamuru içine koyun. 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
