Süzme peynir gibi lezzetli ve sağlıklı bir ürün evde pişirilebilir. Bu durumda, neyden yapıldığını bileceğiz ve anlayacağız ve bunun için çok para ödemeyeceğiz.
Bu gerekli
Herhangi bir yağ içeriğinden 1 litre kefir
Talimatlar
Aşama 1
Kefirin çok soğuk olmaması arzu edilir. Süzme peyniri pişirmeden önce buzdolabından çıkarıp 20-30 dakika oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Adım 2
Kefir buzdolabından sonra biraz ısındığında, kefiri derin bir plastik veya cam bardağa dökmeniz ve 450W'da 20 dakika mikrodalgaya koymanız veya süzme peynir ihalesini seviyorsanız mikrodalga fırınınızın sahip olduğu başka bir orta güçte koymanız gerekir. ve yumuşak, lor ezmesi gibi … Tahıllı daha soğuk süzme peynir tercih ederseniz, sıcaklık ortalamanın biraz üzerinde seçilmelidir. Kefir kıvrılmalı.
Aşama 3
20 dakika geçtikten ve kefir pıhtılaştıktan sonra, kabın içindekileri bir elek veya gazlı bezle çevirmeniz ve peynir altı suyunun pıhtıdan akmasını beklemeniz gerekir.
4. Adım
Peynir altı suyunu soğutup süzdükten sonra lor hazır. 1 litre kefirden yaklaşık 200-220 gram süzme peynir elde edilir. % 2.5 yağ içeriğine sahip kefir kullanırsanız, bütün süzme peynirin yağ içeriği yaklaşık% 12 olacaktır.
