Havadar, kokulu çilekli çörekler pişirmeye çalışın, hem çocuklar hem de yetişkinler için unutulmaz bir muamele olacaklar.
Bu gerekli
- Test için:
- - 500 gr un;
- - 185 ml süt;
- 60 gr tereyağı;
- - 7 gr kuru maya;
- - 3 yemek kaşığı şeker;
- - bir yumurta;
- - yumurta sarısı
- Streusel için:
- -85 gr un;
- 60 gr tereyağı;
- - 5 yemek kaşığı şeker;
- - 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- Doldurmak için:
- - 400 gr çilek
- - 2 yemek kaşığı kraker;
- - protein
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağı, şeker ve vanilya dilimlerini karıştırarak çörekleri süslemek için bir streisel (hamur kırıntısı) hazırlayın.
Adım 2
Sonra un ekleyin ve kırıntılara iyice ezin, ancak uzun sürmez, aksi takdirde sertleşir. Bir hamur yapın. Unu derin bir kaba eleyin, mayayı ekleyin.
Aşama 3
Yumuşatılmış tereyağı parçalarını ekleyin. Şekeri ılık sütün içine dökün, bir yumurta ve yumurta sarısı koyun.
4. Adım
İyice karıştırın ve un kütlesi ile birleştirin. Hamuru yoğurun, yumuşak ve pürüzsüz olmalıdır. Üzerini peçete ile kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Adım 5
Hamur gelince yoğurun. Yaklaşık 10 parçaya bölün. Her porsiyonu lezzetli bir rulo haline getirin. Bunları önceden pişirme kağıdı ile kaplanması gereken bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Adım
Pişirirken birbirine yapışmasını önlemek için çörekler arasında yeterli boşluk bırakın. Eşyaları bir peçete ile örtün ve uzayıp genişlemeleri için sıcak bir yerde bırakın.
7. Adım
Ardından, her topuzda dikkatlice küçük bir girinti yapın. Çilek suyunun hamurun derinliklerine nüfuz etmesini önlemek için boşluğun dibine ekmek kırıntıları serpin.
8. Adım
Üzerine çilek dilimlerini yayın. Çöreklerin kenarlarına çırpılmış yumurta beyazı sürerek streusel ile şekil verin. Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
9. Adım
Bitmiş çilekli çörekleri bir tel ızgara üzerinde soğutun. Bir bardak soğutulmuş süt ile servis yapın.
