Sterilize etmeden sos yapmanın harika bir yolu da ayvar yapmaktır. Sosun orta derecede baharatlı ve zengin olduğu ortaya çıkıyor, kıvamı patates püresine benziyor.
Bu gerekli
- Ürün:% s:
- 1 kilo dolmalık biber
- 1 kilo domates
- 5 adet acı biber
- 3 diş sarımsak
- 60 gr şeker
- 60 gram tuz
- 250-300 ml bitkisel yağ
- 10 ml %6 sirke
- 1 tatlı kaşığı hardal tozu
- - Kaynatma için kalın duvarlı tencere
- -Karıştırma küreği
- -Kıyma makinesi veya blender
- -Paketleme için kapasiteler (cam kavanozlar)
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeler yıkanmalı ve soyulmalı, ardından orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir. Acı biberlerde tohumlar seçilmez, sadece kuyrukları çözülür. Hazırlanan sebzeler, bir kıyma makinesinde küçük parçalardan yulaf ezmesi durumuna sırayla kaydırılır.
Adım 2
Kalın duvarlı bir tencereye bitkisel yağ dökülür, biraz ısıtılır ve içine bir yığın sebze dökülür. Tuz, şeker, sirke ve hardal tozu eklenir. Sosu, tek bir duygusal kütle elde edilene kadar 1-1, 5 orta ateşte haşlayın.
Aşama 3
Kavanozlar ve kapaklar her zamanki gibi sterilize edilmelidir (buharda, fırında vb.). Ayvar hazır olduğunda sterilize edilmiş kavanozlara koyup ağzını kapatın. Ayvar hazır!
Aivar, neredeyse bir seferde açıp yiyebilmeniz için küçük cam kaplarda paketlenmiştir.
