Kar beyazı çiçekleri olan bir pasta o kadar güzel ki, kolayca şenlikli bir masa dekorasyonu haline gelebilir. Bu tatlının her lokması size gerçek bir gastronomi keyfi yaşatacak, mutlaka deneyin.
Bu gerekli
- Kek hamuru:
- - 2 yumurta,
- - 4 su bardağı un (200 ml bardak),
- - 1 su bardağı şeker (200 ml cam),
- - 2 yemek kaşığı. bal kaşıkları
- - 100 gram margarin,
- - Bir dilim soda ile 2 çay kaşığı.
- Krem:
- - 400 gram ekşi krema,
- - 0,5 su bardağı pudra şekeri,
- - 500 gram yoğurt,
- - 2 yemek kaşığı. reçel kaşıkları.
- Çikolata sosu:
- - 50 gram bitter çikolata,
- - 20 gram tereyağı.
- Dekorasyonlar:
- - 0,5 su bardağı pudra şekeri,
- - 50 gram sakız,
- - 2 yumurta akı.
Talimatlar
Aşama 1
Margarini buzdolabından önceden çıkarın, oda sıcaklığına ısınmalıdır.
Adım 2
Margarin, yumurta, şeker ve balı bir kapta karıştırın. Bir su banyosuna koyun, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından söndürülmüş sodayı ekleyin ve küçük baloncuklar görünene kadar karıştırmaya devam edin. Su banyosundan çıkarın.
Aşama 3
Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
4. Adım
Soğuyan hamuru 12 parçaya bölün. Her parçadan bir kek açın, fırında pişirin. Kekler çok çabuk pişirilir, bu nedenle üç fırın tepsisinde pişirmek en iyisidir. Birincisi soğurken, ikincisi pişirilir ve üçüncüsü zaten hazırdır.
Adım 5
Hamur parçalarından iki küçük kek daha pişirin.
6. Adım
Kekler soğurken iki krema hazırlayın. İlk olarak yoğurdu reçelle karıştırın. İkincisi, ekşi kremayı pudra şekeri ile karıştırın.
7. Adım
Pastayı şekillendirin. Kekleri dönüşümlü olarak krema ile kaplayın. İlk kek ekşi krema, ikincisi yoğurt, üçüncüsü ekşi krema ve böylece tüm kekler.
8. Adım
Üzerine iki küçük kek koyun ve üzerlerini yoğurtla kaplayın. Kekleri ıslatmak için serin bir yere koyun.
9. Adım
Pastayı süslemek için çiçek yapmanız gerekir.
Kürdan üzerine (suda nemlendirilmiş) küçük sarı sakız topları oluşturun ve kurumaya bırakın.
Adım 10
Beyaz sakızı açın ve çiçek yapraklarını kesin. Yeşil sakızdan yeşil yaprakları kesin. Boşlukları kürdan üzerine yerleştirin, böylece çiçekler oluşturun. Bir kenara bırakın, mastik sertleşmelidir.
11. Adım
Çikolatayı tereyağı ile eritin. Çikolata kütlesini kekin üstüne dökün, pürüzsüz hale getirin.
Adım 1/2
Çırparken, iki proteine pudra şekeri ekleyin. Daha sonra yumurta aklarını bir su banyosuna koyun ve sert zirvelere kadar çırpın. Kremayı bir hamur torbasına aktarın, pastanın kenarlarını süsleyin. Pastanın üzerine çiçeklerin altına kremalı noktalar yerleştirin. Pastayı çiçeklerle süsleyin.
