"Torchetti" adlı kurabiyeler bize İtalya'dan geldi. Bu İtalyan böreği, sadece hassas ve ufalanan dokusuyla değil, aynı zamanda hazırlanma kolaylığıyla da ilgi çekicidir.
Bu gerekli
- - un - 250 gr;
- - tereyağı - 125 gr;
- - bira - 60 ml;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - vanilya şekeri - bir çay kaşığı;
- - Esmer şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, tereyağını buzdolabı bölmesinden çıkarın. Yağ, yumuşaması için gereken süre boyunca oda sıcaklığında kalmalıdır. Daha sonra buğday unu ile derin bir kapta karıştırın ve kırıntı karışımı oluşana kadar öğütün.
Adım 2
Tereyağı unu kırıntılarına toz şekerle birlikte vanilya şekeri ekleyin. Birayı oraya dökün. Bu kurabiyeleri yapmak için bira kullanmak istemiyorsanız, maden suyu ile değiştirebilirsiniz. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın. Elde edilen hamuru 60 dakika buzdolabına gönderin.
Aşama 3
Süre geçtikten sonra hamuru buzdolabından çıkarın ve 24 eşit parça olacak şekilde bölün. Daha sonra her parçayı, uzunluğu 10 santimetre olan bir ip şeklinde yuvarlayın.
4. Adım
Hamurdan elde edilen telleri esmer şekerde iyice yuvarlayın. Değilse, beyaz toz şeker kullanabilirsiniz. Turnikenin uçlarını sabitledikten sonra, oluşan şekilleri fırın tepsisine birbirinden biraz uzak olacak şekilde yerleştirin. Gelecekteki Torchetti kurabiyelerini, sıcaklığı 180 derece olan fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin.
Adım 5
Pişmiş ürünleri bir tel ızgara üzerinde soğutun, ardından çay ile servis yapın. Torchetti kurabiyeleri hazır!
