Etli bukleler, garnitür ile ikinci bir yemek olarak servis edilebilir veya onlardan orijinal bir açık büfe meze yapabilirsiniz. İkinci seçenek için, marul yaprakları, taze otlar veya sebzeler şeklinde dekoratif şiş ve süslemeler kullanmak yeterlidir.
Bu gerekli
- - fesleğen yeşillikleri
- - sebze yağı
- - 5-6 domuz şnitzel
- - 100 gr lor peyniri
- - öğütülmüş karabiber
- - tuz
- - 5-6 dilim füme jambon
Talimatlar
Aşama 1
Fesleğen yapraklarını dallarından ayırdıktan sonra iyice doğrayın. Şnitzelleri et çekici ile çırpın, her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. İsteğe bağlı olarak domuz şnitzellerini başka bir et veya kıyma ile değiştirebilirsiniz.
Adım 2
Et boşluklarını eşit bir lor peyniri tabakasıyla yayın, doğranmış fesleğen yapraklarını yerleştirin ve ince bir tabak füme jambon koyun. Şnitzelleri rulolara sarın ve 2 cm'den daha kalın olmayan parçalar halinde kesin, ortaya çıkan bukleleri bir şiş ile delin, böylece kenarları sıkıca sabitlenir.
Aşama 3
Tahta çubukları çıkarmadan şnitzelleri tavaya yerleştirin. Bir kabuk oluşana kadar her iki taraftaki boşlukları bitkisel yağda kızartın. Bukleler, çubuklarda "kebap" şeklinde veya sebze ilavesiyle sıcak bir yemek olarak masaya servis edilebilir.
