Borscht, birçoklarına göre en sevilen ilk kurslardan biridir. Ve bu kesinlikle hak ediyor. Sonuçta, kırmızı, zengin, kalın pancar çorbası sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve güzel. Her ev hanımının kendi pancar çorbası tarifi vardır. Kural olarak, oldukça basittir. Elinizde ihtiyacınız olan her şey varsa bu çorba çok çabuk hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - et (400 gr),
- - lahana (200 gr),
- - patates (5-6 adet),
- - havuç (1 adet),
- - soğan (1 adet),
- - sarımsak (2 diş),
- - dolmalık biber (0, 5 adet)
- - salça (2 yemek kaşığı),
- - tuz, baharatlar (tatmak için)
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti, domuz eti veya tavuktan lezzetli pancar çorbası pişirebilirsiniz. Hangi eti seçeceğiniz size kalmış. Eti küçük parçalar halinde kesin, durulayın ve bir tencerede suyla (1-1,5 litre) örtün. Ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 20 dakika boyunca kaymadan pişirin.
Adım 2
Hızlı pancar çorbası tarifi, hostesin stokta pancar çorbası hazırlıkları olan kavanozlara sahip olduğunu varsayar. Tipik olarak bu, pancar, havuç, soğan, biber ve domatesten yapılan bir sebze karışımıdır. Bu tür hazırlıklarınız yoksa, sebzeleri hazırlamanız gerekir, ancak bu da fazla zaman almaz.
Pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Aynı şeyi havuç ile yapın. Soğanı yeterince ince doğrayın. Sarımsağı doğrayın. Dolmalık biberi şeritler halinde kesin. Sebzeleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 5 dakika kızartın. En sonunda kızartmaya salça ve bir tutam tuz ekleyin.
Aşama 3
Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Lahanayı şeritler halinde doğrayın. Sebzeleri et tavasına aktarın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
4. Adım
Bitmiş sebze kızartmasını da tavaya gönderin. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın. Hızlı bir tarife göre lezzetli, zengin bir pancar çorbası hazır. Taze otlar ve ekşi krema ile servis yapın.
