İnsanların pişirdiği kadar çok Olivier salatası türü vardır. Ve en popüler Rus salatasının bileşimi hakkında pek çok görüş var. Bazıları taze salatalık ve soğana, bazıları havuç ve elmalara hayır der. Bazıları için mayonez ev yapımı olmalı. Ancak herkesin kendine ait, en lezzetli ve en doğru salataya sahip olması ve kendi benzersizliğini kazanması gerçeğinden.
Bu gerekli
- - 200 gram patates
- - 100 gram havuç
- - 100 gram konserve bezelye
- - 160 gram salatalık
- - 260 gram mısır tavuğu
- - 4 yumurta
- - 140 gram mayonez
- - 40 gram mini Romano salatası
- - 4 gram kişniş, dereotu, maydanoz, kereviz
- - tuz, öğütülmüş karabiber
- - taze kekik
- - zeytin yağı
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeler (havuç ve patates) çift kazanda buharda pişirilir. Bitmiş sebzeleri soyun. Taze salatalık yıkanır ve soyulur. Yumurtalar sert kaynatılır, soğutulur ve soyulur. Beyazı sarısından ayırın. Tüm malzemeler küçük küpler halinde kesilir, bir yumurta kesici kullanabilirsiniz. Sarısı ince bir rende üzerine sürülür.
Adım 2
Tavuk filetoyu marine edin: sarımsakla ovalayın (kurutabilirsiniz), biber ve tuzun yanı sıra taze kekik yapraklarıyla ovalayın. En az yarım saat buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Mayonez turşusu ile karıştırılır. Marul yapraklarını iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Aynı şeyi kişniş, maydanoz, dereotu ve kereviz ile yapın. Sonra tüm yeşillikler kesilir, salata şeritler halinde kesilir ve hafifçe karıştırılır.
4. Adım
Doğranmış tüm sebzeler derin bir kapta karıştırılır, mayonez, biber, tuz, yumurta sarısı püresi ve konserve bezelye eklenir. Her şey bir salata kasesine konur.
Adım 5
Salamura tavuğu ızgarada veya ızgarada kızartın, tavada her iki tarafta altın kahverengi olana kadar. Bitmiş tavuğu dilimler halinde kesin ve salatanın üzerine yerleştirin.
6. Adım
Marul ve yeşillikler zeytinyağı ile serpilir, tuz ve karabiber ile tatlandırılır ve üstüne serilir.
