Önümüzdeki yıl Ateş (Kızıl) Horoz yılıdır. Bu nedenle, alacalı bir horoz şeklinde bir pasta, Yılbaşı masası için harika bir dekorasyon olacaktır. Eski zamanlardan beri bilgeler, gücün, güvenin ve ayrıca şansın ateşli kırmızı renkte görüntülendiğine inanıyorlardı.
Bu gerekli
- 12 adet
- Test için:
- - 3 yumurta sarısı;
- - 400 gr tereyağı;
- - bir bardak şeker;
- - 7 su bardağı un
- - 5 yemek kaşığı ekşi krema;
- - 3 çay kaşığı kabartma tozu
- Krema için:
- - 80 gr su;
- - 235 gr şeker;
- - 3 sincap;
- - 1/3 çay kaşığı sitrik asit;
- - kırmızı ve mavi gıda boyası
- Krema için (kek tabanını bağlamak için):
- - 2 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- - 400 tereyağı
- Kayıt için:
- - kırmızı ve sarı sakız;
- - siyah veya kahverengi gıda kalemi
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, sakızdan parçalar yapın: gaga, tarak, gözler, sakal. En zor şey gözler: kırmızı sakızı açın, ondan iki dikdörtgen parça kesin. Sarıdan gözler yapın ve kırmızı detaylara yapıştırın.
Adım 2
Ortadaki siyah noktaları işaretlemek için yiyecek işaretleyicilerini kullanın. Tüm sakız parçalarını oda sıcaklığında karanlık bir yere koyun. Kurumaları gerekir.
Aşama 3
Bir hamur yapın. Bir kısmı kabartma tozu ile karıştırılacak olan unu eleyin. Tereyağını eritin ve geniş, gevşek bir kaseye dökün. Sarısı, ekşi krema, şeker ekleyin, iyice karıştırın. Partiler halinde un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Önce kabartma tozunu sonra kalanını dökün.
4. Adım
Karışımı top haline getirin ve 1 saat buzdolabında bekletin. Soğuyan hamuru ufalayıp tepsiye eşit şekilde dağıtın. 180 °C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra elinizle kırıntılara ayırın.
Adım 5
Kek kremasını hazırlayın. Yumuşatılmış tereyağını kabarık olana kadar çırpın. Çırpmayı durdurmadan, yoğunlaştırılmış sütü ince bir akışa dökün. Kremayı pişmiş kırıntı ile birleştirin. 2 saat soğutun.
6. Adım
Bu kütleden bir top oluşturun ve bir horozu şekillendirmeye başlayın, tüm düzensizlikleri nemli bir elle düzeltin.
Gövdeyi hazırlayın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.
7. Adım
Ardından, bağlantı elemanı görevi görecek tahta şişleri sokarak boynu ve kuyruğu uzatın. Pastayı 2 saat buzdolabına geri gönderin. Ardından, soğutulmuş boş horozdaki çıkıntılı şişleri kesin.
8. Adım
Kuşun tüyleri için bir krem hazırlayın. Beyazları doruğa kadar çırpın. Sıvıyı bir tencereye dökün, şeker ekleyin, orta ateşte kaynatın ve 4 dakika pişirin.
9. Adım
Sonra sitrik asit ekleyin, karıştırın, 3-4 dakika daha tembel kabarcıklar oluşana kadar kaynatmaya devam edin. Beyazlara şeker şurubu ekleyin, mikserle yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Kremayı ikiye böldükten sonra birini mavi boya ile diğerini kırmızı ile karıştırın.
Adım 10
Küçük krizantem eki ile sıkma poşetlerine koyun. Horozun "tüylenmesi" çalışmalarına kuşun tabanından başlamak daha iyidir. İlk alt satırda, aşağıdan yukarıya doğru kısa çizgiler çizin.
11. Adım
Çizginin kalan satırlarında yukarıdan aşağıya doğru biraz daha uzun üretin.
Adım 1/2
Kuyruğu "gül" eki ile gerçekleştirin: önce hacim oluşturun ve ardından vücuttan aşağıya doğru ince uzun çizgiler izleyin.
Adım 13
Pastayı 3-4 saat buzdolabına koyun. Mastik parçalarını takın.
