Quiche Lauren, dolgulu lezzetli bir açık pasta olan bir Fransız yemeğidir. Pişirmek kolaydır.
Bu gerekli
- Test için ihtiyacınız olan:
- - un - 300 gram;
- - tereyağı veya margarin - 130 gram;
- - ekşi krema %20 yağ - 4 yemek kaşığı;
- - bir tutam tuz.
- Doldurma için şunları alın:
- - tavşan eti - 400 gram;
- - bir soğan;
- Doldurmak için;
- - ekşi krema - 200 gram;
- - peynir - 150 gram;
- - dört yumurta;
- - bitkisel yağ, hindistan cevizi, karabiber, tuz - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Unu eleyin, parçalar halinde kesilmiş tereyağı ekleyin. Kütleyi elinizle yoğurun - küçük bir kırıntı almalısınız. Ekşi krema, bir tutam tuz ekleyin. Sert, yumuşak bir hamur yoğurun. Bitmiş hamuru folyoya sarın, buzdolabına koyun.
Adım 2
Tavşan etini küçük parçalara, soğanı yarım halkalara kesin. Eti yumuşayana kadar kaynatın. Soğanı ekleyin, hafifçe kızartın.
Aşama 3
Dökmek için yumurtaları çırpın, baharat ekleyin, bir tutam tuz. Karıştırın, ekşi kremaya dökün. Rendelenmiş peyniri dökün, karıştırın.
4. Adım
Yağlanmış fırın tepsisine hamuru eşit şekilde yayın. Yüksek kenarlar oluşturun, dolguyu üste koyun. Dolgu ile dökün, tekrar seviyelendirin.
Adım 5
Pastayı fırına (200 derece) gönderin, kırk dakika pişirin. Bitmiş pastayı bir peçete ile örtün, tavada on dakika bekletin. Afiyet olsun!
