Yumuşak, yumuşak, tatmin edici, lezzetli. Bütün bunlar bir tatlı için geçerlidir - "Sahra" adlı bir pasta. Bu inceliği hazırlamak için biraz zaman ayırmayı öneriyorum. Bu boşa gitmeyecek.
Bu gerekli
- - un - 300 gr;
- - tereyağı - 170 gr;
- - şeker - 100 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - salça - 3 yemek kaşığı;
- - hamur için kabartma tozu - 1 yemek kaşığı;
- - süzme peynir - 300 gr;
- - ekşi krema %30 - 150 gr;
- - yoğunlaştırılmış süt - 7 yemek kaşığı;
- - siyah çikolata - 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Gevşek bir kapta şeker ve bir tavuk yumurtasını birleştirerek karıştırın. Karışım kabarık beyaz bir kütleye dönüşene kadar çırpın. Daha sonra oraya 100 gram önceden eritilmiş tereyağı ve salça ekleyin. Kuru kabartma tozu ve buğday unu karışımını da ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından yaklaşık 30 dakika soğutun.
Adım 2
Hamur buzdolabında soğurken kremayı hazırlayın. Süzme peyniri bir blender ile çırpın, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile karıştırın. Eritilmiş tereyağını ayrı bir kapta çırpın, ardından lor kütlesine ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Hamuru çıkarın ve 5 özdeş parça oluşacak şekilde kesin. Her birini ince bir tabakaya çevirin. Elde edilen kekleri fırında dönüşümlü olarak pişirin, 5 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Adım
Kekler hazır olduğunda soğutun ve fazla kenarlarını kesin. Her hazır kremaya daha önce eşit bir tabaka halinde uygulanmış olarak üst üste koyun.
Adım 5
Bir oklava kullanarak keklerden kalan parçaları kırıntılara çevirin ve gelecekteki kekin kenarlarına serpin.
6. Adım
Çikolatayı ufaladıktan sonra su banyosunda veya mikrodalga fırında eritin. Daha sonra silikon mata uygulamak için bir fırça kullanın. Tamamen katılaşmasına izin verin, ardından eşit olmayan parçalara bölün ve tatlının ortasını bunlarla süsleyin. Sahra pastası hazır!
