Zencefil taze, salamura, kurutulmuş, şekerlenmiş olarak kullanılabilir. Az miktarda tüketilirse faydalı olacaktır. Zencefil bir baharattır, bu yüzden rolü besin takviyesidir. Bununla birlikte, zencefil kullanımı için bazı kontrendikasyonlar vardır.
Zencefil, Ruslar için tanıdık bir ürün haline geldi. Doğal, salamura, kurutulmuş, şekerlenmiş olarak kullanılır. Bazen hangi zencefilin daha iyi olduğu, nasıl doğru kullanılacağı sorusu ortaya çıkar.
Zencefil kullanan yemekler
Zencefil veya daha doğrusu köksapı uzun zamandır baharat ve şifalı bitki olarak kullanılmaktadır. Rusya'da zencefil - sbiten ile bir içecek yapıldı. Zencefilli kurabiye, zencefil ilavesiyle pişirildi. Aslında zencefilli kurabiye çünkü baharatlılar.
Yemeklere baharat ekleme geleneği güney ülkelerinden geldi. Artık, çeşitli ulusal mutfaklar, ikamet ettikleri ülkeden bağımsız olarak dünyanın dört bir yanındaki insanlar için daha erişilebilir hale geldi. Zencefil, meze ve ana yemeklerden tatlılara kadar oldukça geniş bir kullanım alanına sahip baharatlardan biridir.
Turşu zencefil Japonya'da çok popüler. Kesinlikle sushiden servis ediliyor. Mükemmel zencefil tadı ve aroması diğer yemekleri de süsleyebilir. Et pişirirken zencefil tozu eklenir. Veya örneğin salatalara zencefil ekleyebilirsiniz. Bu durumda, rendelenmiş veya ince doğranmış formda salamura zencefil veya taze zencefil uygundur.
Turşu zencefil, taze köksaptan daha hafif bir tada sahiptir. Bununla birlikte, uygun şekilde hazırlandığında ve saklandığında faydalı özellikler bozulmadan kalır.
Taze zencefilden yola çıkarak özellikle soğuk algınlığına çok faydalı olacak bir çay hazırlayabilirsiniz. Kökten birkaç tabak keserseniz, üzerlerine kaynar su dökün, ardından birkaç dakika içinde çay kullanıma hazır olacaktır.
Kuru zencefil eklenerek iyi bir çay elde edilir. Zencefilin kurutulması çok basittir, sadece kökü doğrayın ve bir tabağa bırakın. Kuru zencefil demlendiğinde, bu baharatın aroması daha güçlüdür.
Unlu mamullere kurutulmuş zencefil tozu eklenir. Özellikle kokulu çörekler, kurabiyeler, zencefilli kurabiyeler elde edilir. Son olarak, zencefilden şekerlenmiş meyveler ve hatta reçel yapılır.
Şekerlenmiş zencefil bazı mağazalarda bulunur. Ucuz değil ama azar azar yenen bir lezzet.
Zencefil yemenin artıları ve eksileri
Japonya'da zencefilin kesinlikle mucizevi özelliklere sahip olduğuna inanılır, bu da insanı daha kararlı kılar, korkuyu giderir, sinir gerginliğini giderir. Aslında zencefil çayı yoğun bir günün ardından sakinleşmeye, rahatlamaya ve gençleşmeye yardımcı olur.
Gerçek şu ki, zencefil faydalı eser elementler, vitaminler, amino asitler açısından zengindir. Ayrıca zencefil düşük kalorili bir üründür. Zencefil kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur, metabolik süreçleri hızlandırır. Bu yüzden kilo verme diyetleri için tavsiye edilir.
Zencefil çayı soğuk algınlığına iyi gelir. Vücudu ısıtır, vücut ısısı biraz yükselir. Bu nedenle, yüksek sıcaklıklarda zencefil almamak daha iyidir.
Zencefil kullanmak için birkaç kontrendikasyon daha var. Kan incelmesini teşvik ettiği için aspirin preparatları ile birlikte zencefil kullanmamalısınız. Ayrıca ameliyattan önce zencefil yiyemezsiniz. Safra taşı hastalığı durumunda zencefilli yemeklere çok dikkat edilmesi gerektiğine inanılmaktadır.
Bununla birlikte, azar azar alırsanız zencefilin çok fazla zarar vermesi olası değildir. Ancak baharatlı ve bazen keskin tadı, onu aşırı derecede yemeye pek elverişli değildir. Ve üç veya dört ince plastik zencefil, yalnızca herhangi bir akşam yemeği veya çay partisinin atmosferini süsleyecektir.
