Çikolatalı tatlıları seviyorsanız, lezzetli bir pasta yapmayı deneyin. İnanılmaz derecede yumuşak, çok hafif, havadar olduğu ortaya çıkıyor ve herhangi bir pişirme gerektirmiyor. Pastanın tabanı, çok zaman kazandıran kurabiyelerden yapılır. Ne çocuklar ne de yetişkinler böyle bir muameleyi reddedemez.
Bu gerekli
- - gevrek bisküviler (örneğin, "Yubileynoye" veya "Pişmiş süt") - 300 g;
- - tereyağı - 150 gr;
- - kakao tozu - 4 yemek kaşığı. ben. slayt olmadan;
- - "Mascarpone" veya başka bir krem peynir - 250 gr;
- - %33 yağ içeriğine sahip krem - 100 g;
- - bitter çikolata - 2 bar (200 g);
- - pudra şekeri - 100 gr;
- - vanilin - 1 poşet.
Talimatlar
Aşama 1
Kurabiyeleri bir havanda katlayın ve ufalanana kadar ezin. Bunun için bir blender veya normal bir oklava da kullanabilirsiniz. Tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
Adım 2
Şimdi pastamızın tabanını hazırlayalım. Kurabiye kırıntılarını büyük bir kaseye dökün, eritilmiş tereyağını dökün ve kakao tozunu ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Elde edilen kütleyi kalıbın dibine eşit olarak yayın ve iyice sıkıştırın. Bundan sonra, iş parçasını 30 dakika buzdolabına koyun.
4. Adım
Çikolataları bir su banyosunda eritin ve soğumaya bırakın. Bu arada Macscarpone'u (herhangi bir krem peynir) pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu durumda, ikincisi, eşit şekilde çözülmesi için peynire parçalar halinde yerleştirilmelidir. Ardından sıvı çikolatayı ekleyip tekrar karıştırın.
Adım 5
Ayrı bir kapta, ağır kremayı vanilya ile çırpın ve çikolatalı peynir kütlesine hafifçe kaşıklayın. Bu aşamada bir mikser kullanılması kesinlikle önerilmez - krem havadar ve hafif kalmalıdır.
6. Adım
Şimdi kırıntı keki buzdolabından çıkarın ve ortaya çıkan kremayı üzerine koyun. Son olarak, yüzeyi bir spatula veya kaşıkla düzeltin ve birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
7. Adım
Servis yapmadan önce, bitmiş çikolatalı keki kalıptan çıkarın ve örneğin rendelenmiş çikolata veya kıyılmış fındık ile beğeninize göre süsleyin.
