Fırınsız çikolatalı cheesecake, kısa sürede hazırlanabilen çok yönlü bir tatlı olarak kabul edilir. Ana şey sabırlı olmak ve tatlı tamamen soğuyana kadar beklemek, ardından çay, kahve veya likör ile servis edilebilir.
Bu gerekli
- Kek için:
- -300 gram kurabiye,
- -110 gram tereyağı.
- Krema için:
- -100 ml damak zevkinize göre hazırlanmış kahve,
- -30 gram jelatin,
- -600 gram süzme peynir,
- -500 ml krema,
- -130 gram pudra şekeri
- -180 gram bitter çikolata.
- Yağmurlama için:
- -20 gram kakao tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Pastayı pişirmek.
Çerezleri bir karıştırıcıda öğütün. Tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin, kırıntılarla karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi 22 cm çapında bir kalıba kaydırıyoruz. Formu buzdolabında kekle sıkıştırıp çıkarıyoruz.
Adım 2
Kremayı hazırlamak.
İstediğiniz kahveyi hazırlayın, oda sıcaklığına soğutun. Soğutulmuş kahve ile 30 gram jelatin dökün.
Aşama 3
Süzme peyniri bir karıştırıcıya koyun, püre haline gelene kadar doğrayın.
4. Adım
Soğutulmuş kremayı yumuşak zirvelere kadar çırpın. Küçük porsiyonlarda kremaya pudra şekeri ekleyin ve iki dakika daha çırpın.
Adım 5
Çikolata parçalarını bir su banyosunda eritin (isterseniz mikrodalgada eritebilirsiniz). Çikolatayı oda sıcaklığına soğutun, ardından lor kütlesi ile karıştırın. Hafifçe ısıtılmış bir kahve ve jelatin karışımı ekleyin, karıştırın. Çırpılmış krema ekleyin, karıştırın.
6. Adım
Peynirli kek pişirme.
Pastayı buzdolabından çıkarıyoruz. Kremayı pastanın üzerine koyun, düzleştirin. Folyo ile örtüyoruz ve birkaç saat buzdolabına koyuyoruz, gece boyunca koyabilirsiniz.
7. Adım
Cheesecake'in üzerine kakao veya çikolata parçaları serperek tatlandırın. Bıçağı kalıbın duvarları boyunca yavaşça gezdirin, böylece cheesecake'i ayırın ve çıkarın. Parçalara ayırın ve çay ile servis yapın.
