Fırın veya mikrodalga olmadan lezzetli bir cheesecake hazırlanabilir. Çikolata aroması ve en sevdiğiniz meyve reçeli tabakası ile çok hassas bir lor inceliği ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - süzme peynir - 400g;
- - tereyağı - 200 gr;
- - çikolata - 200 gr;
- - kurabiyeler - 100 gr;
- - pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - jelatin - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - herhangi bir reçel.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle kurabiyeleri un haline gelene kadar ezmeniz gerekiyor. Cheesecake için herhangi bir çerez kullanabilirsiniz - ana şey, kolayca parçalanmasıdır. Çikolatanın yarısını bir su banyosunda eritin ve pürüzsüz olana kadar kurabiyelerle karıştırın.
Adım 2
Çıkarılabilir formu parşömenle kaplıyoruz, elde edilen "hamuru" eşit bir tabaka halinde döküp iyice sıkıştırıyoruz. Katılaşması için yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
Aşama 3
Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşamasını bekleyin.
4. Adım
Jelatini çeyrek bardak ılık su ile dökün ve şişmeye bırakın. Daha sonra tamamen çözünene kadar bir su banyosunda ısıtıyoruz.
Adım 5
Kalın homojen bir kütle oluşana kadar süzme peynir, pudra şekeri, tereyağı ve vanilya şekerini bir karıştırıcı ile çırpın. Birkaç yemek kaşığı kütleyi önceden çözülmüş jelatin ile karıştırın ve iyice karıştırın. Sonra lor kütlesinin geri kalanına ince bir dere dökün ve tekrar çırpın.
6. Adım
Lor kütlesini donmuş kabuğun üzerindeki bir kalıba dökün. Tamamen sertleşene kadar 4-5 saat buzdolabına koyduk.
7. Adım
Bu süreden sonra cheesecake'i buzdolabından çıkarın. Reçeli eşit bir tabaka ile üstüne yayın. Kalan çikolatayı benmari usulü eritin ve cheesecake'in üzerine dökün. 1 saat daha buzdolabında bekletiyoruz. Bundan sonra, dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir tabağa aktarın.
