Cenaze çörekleri, ölen kişinin ölümünden sonraki dokuzuncu günde pişirilir. Onları balla yağlar ve akrabalara ve komşulara dağıtırlar - hatırlamak için. Birçok tarif var, ancak bu tarife göre cenaze çöreği hamuru çabucak hazırlanır. Yumuşak, aromatik ve lezzetli oldukları ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - Kefir - 1 l.
- - yumurtalar - 6 adet.
- - şeker - 7 yemek kaşığı. ben. slayt ile
- - soda -1 çay kaşığı.
- - tuz -1 tutam.
- - vanilin - 1 küçük poşet
- - un - ne kadar hamur alacak
- - bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.
- - tatlım - hazır ekmekleri yağlamak için.
Talimatlar
Aşama 1
Soğutulmuş yumurtaları şekerli bir kapta çırpın, karışımın hacmi üç katına çıkana kadar orta hızda bir karıştırıcı kullanabilirsiniz. Mikseriniz yoksa bir çırpma teli kullanarak elinizle çırpabilirsiniz. Ama uzun zaman alacak.
Adım 2
Kefir'e soda ekleyin. Unu eleyin ve vanilya ile karıştırın. Kefiri yumurta karışımına dökün ve karıştırın. Küçük porsiyonlarda hamura un ekleyin. Hamur çok kalın ekşi krema kıvamına gelmelidir. Hamuru oda sıcaklığında on beş dakika bekletin.
Aşama 3
Kapaklı küçük bir tava alın. Az miktarda hamurdan, bitkisel yağ ile yağlanmış, sıcak, kokusuz bir tavaya koyun, tavanın tabanının tüm yüzeyine yayın. Hamur tabakasının kalınlığı yaklaşık beş milimetre olmalıdır. Tavayı bir kapakla sıkıca kapatın. Krepleri en düşük ısıda ocakta pişirin. Bir dakika sonra çöreği diğer tarafa çevirmeyi deneyebilirsiniz. Kapağı tekrar tavaya yerleştirin. Bitmiş krep altın, kabarık, yumuşak olmalıdır. İnce ve "kauçuk" çıkıyorsa, biraz daha soda ve un eklemeye değer.
4. Adım
Hazır ekmekler, kapaklı uzun bir tencerede istiflenebilir. Servis yapmadan önce, hala sıcak olan kreplerin üzerine birkaç damla bal sürün.
