Ev yapımı renkli ekmek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Sonuçta, doğal maddeler ve boyalar içerir: mısır, havuç ve brokoli. Böyle bir ekmek şenlikli bir masada harika görünecek.
Bu gerekli
- - un 4 yemek kaşığı;
- - 150 g brokoli salkımına;
- - konserve mısır 150 gr;
- - kuru maya 11 gr;
- - havuç 1 adet;
- - yumurta 1 adet;
- - bitkisel yağ 3 yemek kaşığı;
- - şeker 1 çay kaşığı;
- - tuz 1, 5 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
100 ml ılık suda şeker ve mayayı eritin. Köpük oluşana kadar ılık bir yere koyun. Havuçları soyup rendeleyin. Mısırı bir blender ile iyice öğütün. Brokoliyi tuzlu suda haşlayın, blenderdan geçirin.
Adım 2
Beyaz hamur için 1 su bardağı unu bir kaba eleyin, 0,5 çay kaşığı ekleyin. tuz, maya karışımının 1/3'ünü ve 1 yemek kaşığı dökün. yağlar. Çok kalın olmayan elastik bir hamur yoğurun, bir havluyla örtün ve ılık bir yere koyun.
Aşama 3
Portakallı hamur için, beyaz hamurla aynı miktarda un, tuz, maya karışımı ve tereyağını karıştırın. Havuç ve mısır kütlesi ekleyin. Yavaş yavaş 0,5 su bardağı un ekleyerek hamuru yoğurun. Kaldırmak için sıcak bir yerde bırakın.
4. Adım
Yeşil hamurları portakallı hamurla aynı şekilde hazırlayın, ancak havuç ve mısır yerine doğranmış brokoli ekleyin.
Adım 5
Üç çeşit hamur yoğurun, aynı uzunlukta demetler halinde yuvarlayın. Keyfi olarak iç içe geçirin, bir spiralle bükün, hafifçe yoğurun ve bir top yapın. Sıcaklıkta yükselmesine izin verin. Biraz su ile fırçalayın ve 220°C fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra üzerine bir yumurta sürün, yağlı kağıt ile kaplayın ve 180°C'de 40 dakika daha pişirin.
