Kabak keki gerçek bir zevktir. Sıradan keklerle aynı şekilde hazırlanır (kek ve krema ile), ancak sebzelerden hazırlandığı için tatlı değil, tuzlu olması farklıdır.
Bu gerekli
- - kabak (2 adet);
- - 5 yumurta;
- - bir bardak un;
- - peynir 250 gr;
- - 2 yemek kaşığı mayonez;
- - 3 diş sarımsak;
- - bir demet maydanoz;
- - tuz;
- - biber;
- - sebze yağı;
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle kabakları iyice yıkayın, sert ise kabuğunu kesin. Ardından, bu sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kütleyi derin bir kaba aktarın, üzerine yumurta, un, tuz, karabiber ekleyin ve homojen bir kütle elde etmek için her şeyi karıştırın. Kek hamuru hazır.
Adım 2
Tavayı önceden ısıtın, üzerine biraz bitkisel yağ ekleyin (ayçiçeği veya rafine zeytinyağı idealdir) ve ince kekler pişirin (hamur bir kaşıkla tavaya konulmalı ve çok kalın bir kıvama sahip olduğundan düzleştirilmelidir). Sonuç olarak, en az altı kırmızı kekiniz olmalıdır.
Aşama 3
Şimdi kremayı hazırlayın: peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, sarımsağı doğrayın, maydanozu ince ve ince doğrayın. Her şeyi derin bir tabağa alın, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın (mayonez az yağlı yoğurt ile değiştirilebilir, bu durumda kek daha az kalorili olacaktır).
4. Adım
Düz bir tabak alın, üzerine bir kabuk koyun ve bolca peynir kreması serpin. Ardından, bir sonraki kek katmanını koyun ve tekrar kaplayın. Diğer tüm keklerle aynı şeyi yapın. Sonuç olarak, çok katmanlı bir pastanız olmalı. Daha şenlikli görünmesi için maydanoz, dereotu veya fesleğen gibi ince doğranmış otlar ile süsleyebilirsiniz.
Adım 5
Servis yapmadan önce, kekin soğuması ve keskin sarımsak aromasıyla doyurulması için buzdolabında en az birkaç saat bekletilmelidir.
