Kabak, portakal ve limon reçeli denediniz mi? Cevabınız evet ise, bu harika tatlının tadı sonsuza kadar hafızanızda kalacaktır. Bu inceliği henüz denemediyseniz, kabak, portakal ve limondan bir reçel yapın. Tek başına bir tatlı olarak yenebilir veya fırınlanmış ürünlere eklenebilir.
Kabak, portakal ve limon reçeli: yemek tarifi
Çeşitli tariflere göre kabak, portakal ve limondan reçel yapabilirsiniz. Deneyimli ev kadınları, yeni ve ilginç bir şeyler elde etmek için her zamanki tariflerine sürekli olarak ek malzemeler ekler. Kabak, portakal ve limondan reçel yapmak için kanıtlanmış bir tarif ele alacağız. Bir tatlı oluşturmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 3 kg kabak. Meyveler kırık, eğri, çirkin alınabilir. Ana şey, kabakların genç olmasıdır, bu durumda reçel ihale olur;
- 2 kg portakal;
- 2 orta boy limon;
- 1 kg şeker.
Kabak, portakal ve limon reçeli aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:
- Kabağı yıkayın, kabuğu çıkarın ve tohumları ve yenmeyen lifleri ovalayın. Hazırlanan sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Portakalları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın. Portakal hamurunu bir blender veya kıyma makinesi ile doğrayın.
- Limonları yıkayın, soyun, tohumları çıkarın. Hamuru bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün. Bazı ev hanımları ilik, portakal ve limon reçeline narenciye kabukları ekler. İlk defa bir tatlı hazırlıyorsanız sadece meyve posası kullanın, limon kabuğunu fazla koyarsanız reçeli acılaştırır, bozar.
- Hazırlanan malzemeleri büyük bir tencereye koyun, şeker serpin.
- Tencereyi gaza koyun ve sürekli karıştırarak karışımı kaynatın.
- Kaynattıktan sonra tatlıyı 1 saat kısık ateşte pişirin.
- Tavayı ocaktan alın, iliği, portakal ve limon reçelini soğutun.
- Tatlı soğuyunca tencereyi tekrar 1 saat gaza koyun.
- 60 dakika geçtikten sonra reçel hazır, sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz.
Gördüğünüz gibi kabak, portakal ve limon reçeli yapmak çok zaman almıyor. Tatlının tadı harika. Bitmiş incelik, turta dolgusu olarak çok uygundur. Kabak, portakal ve limon reçelinin güzel bir şurup içinde yüzmesini istiyorsanız şeker miktarını 1,5-2 kat artırın.
