Turtalar ve çörekler, kekler ve rulolar, kekler ve kurabiyeler, pişirme hayranlarını etkileyecek. Ancak tatlı çöreklerin önemli bir dezavantajı vardır - yüksek kalorili içerik. Aşırı turta ve çörek tüketimi er ya da geç kilo alımına yol açacaktır.
Un
Herhangi bir ev hanımı, unun tatlı çörekler yapmak için en önemli bileşen olduğunu bilir, onun sayesinde hamurun homojen ve tutarlılıkta gerekli olduğu ortaya çıkar. Çoğu ev hanımı yanlışlıkla unun bitmiş ürünün kalori içeriği ile ilgisi olmadığına inanır. Aslında un, aşırı kiloya neden olan basit bir karbonhidrat kompleksinden oluşur. Birinci sınıf unu kepekli veya tam tahıllı unla değiştirerek, bitmiş yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltabilirsiniz.
Yumurtalar
Unlu mamüllerin bir sonraki vazgeçilmez bileşeni yumurtadır. Yumurtalar sayesinde hamurun yumuşak, kabarık ve elastik hale gelmesi sağlanır. Bununla birlikte, tavuk yumurtası, vücut üzerinde olumsuz bir etkisi olan kolesterol bakımından yüksektir. Bu ürünün büyük bir miktarının kullanıldığı unlu mamüllerde tavuk yumurtasını bıldırcın yumurtası ile değiştirmek daha iyidir. Elbette daha pahalıdırlar, ancak diyet olarak kabul edilirler. Yumurta tozu da yumurtaya iyi bir alternatiftir ve hiç kolesterol içermez.
Şeker
Şeker, unlu mamüllerin ayrılmaz bir parçasıdır. Bazen hamurdaki ve dolgudaki miktarı akla gelebilecek tüm normları aşıyor. Ve bildiğiniz gibi, bileşimde ne kadar fazla şeker varsa, bitmiş ürünün kalori içeriği o kadar yüksek olur. Kalori içeriğini azaltmak için şekerin bal veya reçel ile değiştirilmesi önerilir. Bu mümkün değilse, şeker miktarı azaltılmalıdır.
Tereyağı
Tereyağı genellikle hem hamur hem de çeşitli pişirme dolguları hazırlamak için kullanılır. Tek başına, karaciğerin işleyişini olumsuz yönde etkileyen yüksek hayvansal yağ içeriği nedeniyle yağ çok faydalı bir ürün olarak adlandırılamaz. Yağ ayrıca kandaki kolesterol seviyesini yükseltir ve kalori içeriği küçük değildir, yaklaşık 600 kcal / 100 g Figürünü önemseyenler için tereyağının ekşi krema veya yağlı kefir ile değiştirilmesi tavsiye edilir. dolgu için tereyağı yerine patates püresi elma veya muz kullanın.
